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Mon équipement : Pico bidouillée de 20 litres, Houblons du jardin (Saaz, Northern Brewer, Perlé et styrian) - En pause pour cause de déménagement à Paris...
La perspective de pouvoir boire ma propre bière à la pression est alléchante mais avant d'investir dans le matériel (et après avoir parcouru les sujets qui traitent de la question), j'aimerais savoir si vous avez beaucoup de "perte" sur vos fûts de 5l (qui n'en font que 4,5 si j'ai bien compris ), genre premier verre et dernier verre remplis de mousse ou de dépôt ou autre désagréments qui feraient que ça ne vaut finalement pas trop le coup de laisser tomber les bonnes vieilles bouteilles mécaniques, qui sont certes plus laborieuses à remplir et à stocker.
Je vous remercie d'avance pour vos retours d'expérience.
Mon équipement : 2 cuves catering 33L et une 50L, 3 fermenteurs plastiques 30L, 3 Dame Jeanne 10L/15L/20L, moulin corona, un big frigo, une cave 30m2 sol en terre, moi (o_O) et un super site de brasseurs amateurs !! (construction de pico en vu...)
la reponse dans quelques jours/semaines... j'ai 2 futs de 5 litres en garde et surement d'autres bientôt 23L en fin de secondaire (frigo) et 25L en ebu dans quelques minutes
donc je ne peu pas te repondre mais pourquoi j'ai repondu...
Beer in Blood :
edit : j'ai un "MULTI TAP detendeur pour fut 5 l" à 25€ environ, jamais utilisé encore c'est pas un gros investisement pour tester
Raining beer from the lacerated sky bleeding it's horror creating my structure now i shall reign in beer
texte de Slayer mais légèrement modifié
Authentic Thrasher Product \m/
Mon équipement : Pico bidouillée de 20 litres, Houblons du jardin (Saaz, Northern Brewer, Perlé et styrian) - En pause pour cause de déménagement à Paris...
Oui j'ai vu ce système, le problème c'est qu'il faut être sûr de vider le fût dans les quelques heures qui suivent la mise en perce. Mais tu as bien fait de répondre de toute façon, j'attends tes commentaires avec impatience.
Si d'autres veulent s'y mettre, c'est pas de refus
Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
Pour résoudre le problème, tu as le système Beer King de Broubrou (nouveau nom : "King 2000" , en ...2010 ), qui a l'avantage d'inclure une cartouche de CO2 et là, tu fais de la "vraie" pression et le fût se conserve plusieurs jours, voire même plusieurs semaines, après ouverture, sauf grande soif ou déboulage de copains à l'improviste organisé. Pour 35 € environ. J'en ai un stock et je les prête gratuitement à mes clients qui m'achètent un fût de bière (contre caution). Tout le monde est très content du système. Par contre pour les fûts eux mêmes, j'ai des problèmes de fiabilité, entre les fûts pas assez carbonatés et ceux qui le sont trop...Bouchons soupape ou pas soupape, etc... Je commence à mettre en doute le principe car ça m'énerve. Mais le Beer King est vraiment génial, AMHA.
Si le soutirage se fait au CO2 , le fut tiens assez longtemps ( plusieurs semaines ).
Si on remplie les fut à 4.5l , et que l' on laisse reposer le fut apres mise en perce et au frais , y a auncun souci de mousse , le premier demi bien frais est parfait.
Mon équipement : Pico bidouillée de 20 litres, Houblons du jardin (Saaz, Northern Brewer, Perlé et styrian) - En pause pour cause de déménagement à Paris...
Mon équipement : Pico bidouillée de 20 litres, Houblons du jardin (Saaz, Northern Brewer, Perlé et styrian) - En pause pour cause de déménagement à Paris...
Peut-on réutiliser un fût "commercial" lorsqu'il a été vidé par l'espèce de robinet qu'il y a sur le côté destiné à ceux qui n'ont pas de tireuse ?
Merci d'avance
je l'ai fait une fois, avec de très bons résultats pour une blanche maison, peut être juste un peu trop sucrée à l'enfutage.
j'avais commis l'erreur classique de sucrer autant que pour les bouteilles. mais sinon super pratique, quand on sait qu'on va vider le fut dans une soirée par exemple.
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
Cela fonctionne très bien et super pratique,
attention de ne pas les réutiliser trop souvant car j'ai constaté l'apparition d'un goût métalique au niveau de la bière.
JP
en pico/amateur : www.mabiere.net____et____www.facebook.com/brasseriesaintlazare en semi-pro
très bon résultat pour ma part aussi avec les futs réutilisables de broubrou, si on suit bien les conseils d'utilisation il n'y a pas de soucis !
J'en ai tiré après quatres semaines et la bière s'était très bien conservée.
Ah oui aussi, je les ai tous équipés de soupapes de sécurité, donc je ne sais pas ce que ça donne sans en cas de balonnement incontrôlé
Le seul hic serait "esthétique" : puisque l'on aspire directement au fond, sur les quatres fois où je les utilisé, la bière n'est jamais limpide, mais lors des barbecues tardifs de cet été, personne ne s'en ai plaint
), genre premier verre et dernier verre remplis de mousse ou de dépôt ou autre désagréments qui feraient que ça ne vaut finalement pas trop le coup de laisser tomber les bonnes vieilles bouteilles mécaniques, qui sont certes plus laborieuses à remplir et à stocker. 
et surement d'autres bientôt 
23L en fin de secondaire (frigo) et 25L en ebu dans quelques minutes 
mais pourquoi j'ai repondu... 
c'est pas un gros investisement pour tester 
from the lacerated sky 
creating my structure 
