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Si je ne me trompe pas, je pense qu'il suffit de changer le profil de brassage.
Je vais brasser en infusion, multipalier.
Mais comment choisir entre :
- Temperature Mash, 1 Step, Light Body
- Temperature Mash, 1 Step, Medium Body
- Temperature Mash, 1 Step, full Body
- Temperature Mash, 2 Step, Light Body
- Temperature Mash, 2 Step, medium Body
- Temperature Mash, 2 Step, full Body
Mon équipement : Cuve d´empâtage 36 litres avec faux fond . Cuve d´empâtage catering service 70 litres avec faux fond . Cuve ébu catering service 70 litres avec thermoplongeur 1, 5 Kw + 1 extra de 1,8 Kw bruleur à gas 9 Kw. pompes Conrad 4 tonneaux de fermentation en plastique de 30 litres .
