bonjour,
y a t il un risque de trop encemencer sa biere? je developpe: j'ai brassé hier et j'ai encemencé 5 litre de mout avec 400 ml de levure liquide recupérée d'une brasserie artisanale..
je me demandais s'il y avais un risque que ca me fasse trop de biomasse et que ma quantité de biere finale soit diminuée?
merci
La fermentation ⇒ encemencement
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Re: encemencement
je trouve que cela fait beaucoup de levure meme pour de la levure liquide.
Je pense que cela va donner un gout important à la bière.
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