Micros et Picos ⇒ Pico de Ash ( Reflexion sur une V2 )

[Mister_Ash]

Alors voilà le schéma de principe de ma future . Il n'y aura pour l'instant qu'un seul réchaud à gaz il sera amovible à caler sous chaque cuve au bon moment .
Un petite question cependant : utiliser un filtre en tresse inox serait ce suffisant pour m'éviter de recirculer et économiser le prix d'une pompe ?
EDIT : Changement du schéma de principe, j'ai enlevé la pompe pour le recirculation .


Pico de Ash

[Mr-Phil]

utiliser un filtre en tresse inox serait ce suffisant pour m'éviter de recirculer

Non, peut importe le système de filtration (à par un HERMS) il te faudra recirculer quelques litres.
Perso je fais ça à la main, sur un brassin de 60 litres par exemple, je recircule environ 5 ou 6 litres, donc une pompe pour ça, bof...

[Mister_Ash]

Peut-être en récupérant à l'entrée de la cuve tampon ... je vais retravailler çà !!

PS : j'ai des pattes de poules aujourd'hui pour ecrire c'est terrible !!!

[Mister_Ash]

Une nouvelle idée m'est venue pour la fabrication de ma pico . en effet j'essaye de aire en sorte qu'elle soit compacte vu les petites quantité que je brasserai .
Alors déjà le schéma :

Pico2


Alors voilà je vais utiliser la pompe à la fois pour la recirculation et pour le transfert directe dans la cuve ébu . Mais du coup comment pour rincer les dreches ? Vu que l'eau de rincage ne sera pas en quantité fluviale je vais le faire par un systeme extérieur genre bouilloire .

Qu'en dites vous ?

[Dom]

Attention lors du transfer du mout: sans cuve tampon on a le phénomène de suscion qui est gênant et problèmatique.

Dom

[Mister_Ash]

Génant et problématique dans quel sens ?

[Jean-Luc]

Génant et problématique dans quel sens ?

un risque de tassage du gateau et de blocage de la filtration si l'aspiration générée par un soutirage direct est trop forte.

[Mister_Ash]

J'y avais pas pensé tiens ...

[Dom]

Si ta pompe est branchée en continue il faut un truc (une mise a l'air) qui permet a l'air de rentrer entre la sortie de cuve d'empatage et l'entré de ta pompe, de manière à ce que le mout se rende par gravité jusque dans ta pompe celle-ci ne servant qu'à relever le liquide jusqu'a la cuve d'ébulition.

[Mister_Ash]

Alleluilla je viens de recevoir mes marmites !! J'ai finalement pris celles à 21L parce que Catering Service ben trois plombes pour répondre j'en avais marre de sécher sur place .

Du coup pour commencer j'ai fais un fond filtrant en inox sponsorisé par l'armée de l'air . En effet je bosse en temps qu'avionique et du coup j'ai pu recup' une plaque chez les choumac qui sert à faire la carlingue de l'avion ( sisi je vous jure ) . Impeccable les trous sont percés il me faut juste revoir le diamètre à raboter .
je vous posterai des photos avec la construction de la bête .