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Les constructions maison de micro, pico, nano brasseries... de nos leonard de vinci en herbe !
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Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
Bel échafaudage ! Pour ton hélice, il faut la tordre de façon à remonter la maische du fond de cuve. A voir selon le sens de rotation du moteur. Un exemple sur une de mes dernières picos :
Le vrillage permet d'obtenir un couple relativement identique en tout point de l'hélice (comme une hélice d'avion ou d' éolienne), l'effort en bout de pale étant plus faible mais la vitesse plus élevée qu'au centre.
Mais le mieux c'est encore de mettre 2 hélices décalées de 90° :
Ca c'est ma vieille pico, la photo est moche mais on devine les 2 hélices. Pour ne pas trop forcer sur l 'axe et le moteur, il vaut mieux aussi que l'hélice du bas soit d'un diamètre plus petit que celle du haut. Les encoches dans l'hélice du haut améliorent le "mélangeage"...On peut aussi faire des gros trous au milieu.
Super bonne idée le palan. J'en utilise un moi même.
Par contre c'est assez puissant et tu ne sents pas lorsque celà force.
Tu risques donc d'arracher une partie de l'équipement si tu n'y prends pas garde.
C"est pour celà qu'il y a une sorte de bouée fixée au cable pour actionner un bras qui stoppe le palan lorsqu'il arrive en butée.
Je te conseille de fixer un système équivalent sur ton cable pour stopper le palan avant que le crochet ne vienne en butée sur la première poulie.
Voici le programme que j'ai écrit pour mon automate Crouzet XD26.
- j'ai un bouton ON/Suspension pour lancer/suspendre la recette
- je règle la température du palier de brassage avec les touches A et +/- de l'automate
- idem pour la durée en minute: B et +/-
- j'ai la chauffe si la température est inférieure à la consigne - 1 °C
- une alarme et un arrêt de la chauffe lorsque la durée du palier est dépassée.
Si vous avez des questions, ou des suggestions, n'hésitez pas!
syrinx a écrit :Voici le programme que j'ai écrit pour mon automate Crouzet XD26.
- j'ai un bouton ON/Suspension pour lancer/suspendre la recette
- je règle la température du palier de brassage avec les touches A et +/- de l'automate
- idem pour la durée en minute: B et +/-
- j'ai la chauffe si la température est inférieure à la consigne - 1 °C
- une alarme et un arrêt de la chauffe lorsque la durée du palier est dépassée.
Si vous avez des questions, ou des suggestions, n'hésitez pas!
Heum.. c'est beau mais pas tres lisible...pour les néophites..mais si cela fonctionne c'est le principale
choussinga a écrit :Olivier, où te fournis-tu pour la motorisation du mélangeur lorsque tu fabriques tes picos?
Pour ton hélice, il faut la tordre de façon à remonter la maische du fond de cuve. A voir selon le sens de rotation du moteur. Un exemple sur une de mes dernières picos :
