Bonjour,
ATTENTION au mélange, eau de javel + un acide = un dérivé du gaz moutarde
Le brassage tout grains ⇒ T° et rendement maximal!
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toto
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Re: T° et rendement maximal!
Non cela dégage du chlore et non de l'ypérite !!toto a écrit :Bonjour,
ATTENTION au mélange, eau de javel + un acide = un dérivé du gaz moutarde
Nezahualcoyotl, gazé
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Re: T° et rendement maximal!
Viketor a écrit :Oui mais tu sais Alex j'ai pour but de passer en pro dans quelque années, donc autant faire pour le mieux dès maintenant.
Après c'est sûre que pour un amateur ça n'a pas d'importance.
J'ai alors pour toi quelques articles à lire , si le coeur et le temps t'en dit... mais ils ne passent pas tous ici , de part leur taille ( plus d'un Mo)
Un MP?
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Re: T° et rendement maximal!
Celui ci devrait passer....
Nezahualcoyotl, passeur
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Re: T° et rendement maximal!
Ya un truc qui me choque dans le graphique fig1 page 339: c'est que l'activité de l'alpha amylase est exellente de 55 à 77°C. C' est bizard non? J'aurai plutot cru qu'à 60° l'amylase A était inopérante?