On a déjà 6 propositions, AMHA largement suffisant pour un vote !
Sinon on va finir par écumer tous les styles du BJCP si tout le monde s'y met.
Brassam 2017 - la XII ⇒ [Brassam2017] Concours
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message : - Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique - Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique - Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité - Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités - Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants - Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé - Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message : - Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique - Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique - Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité - Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités - Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants - Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé - Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
Huj
- Assistant
- Messages : 871
- Inscrit depuis : 11 ans 7 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 145 fois
- A été remercié : 44 fois
Re: [Brassam2017] Concours
Je suis d'accord avec toiJeanjack a écrit :On a déjà 6 propositions, AMHA largement suffisant pour un vote !
Sinon on va finir par écumer tous les styles du BJCP si tout le monde s'y met.
-
brassam47
- Arpette
- Messages : 456
- Inscrit depuis : 11 ans 9 mois
- Mon équipement : Brewferm Superior paquet débutant gaz et de la bricole
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Lot-et-Garonne
- A remercié : 33 fois
- A été remercié : 31 fois
Re: [Brassam2017] Concours
Non non, c'est moi qui sort! Ça me torture l’esprit de ne pas encore l'avoir rempli... J'ai hontevillager a écrit :Bière élevée en fût ex whisky
Je sens que je vais le remplir et le laisser aux aléas des variations de température du garage. Ou bien le laisser maturer dans une pièce à ~20°C.
C'est pas faux.Huj a écrit :Je suis d'accord avec toiJeanjack a écrit :On a déjà 6 propositions, AMHA largement suffisant pour un vote !
Sinon on va finir par écumer tous les styles du BJCP si tout le monde s'y met.
Fondateur de feu la brasserie In Taberna
https://www.facebook.com/microbrasserieInTaberna/
Et sur Instagram (je te laisse rechercher
)
Passion Gruit sur FB et Insta
https://www.facebook.com/microbrasserieInTaberna/
Et sur Instagram (je te laisse rechercher
)Passion Gruit sur FB et Insta
-
xa4
- Ch'ti nouveau
- Messages : 30
- Inscrit depuis : 11 ans 3 mois
- Mon équipement : Braumeister 20L
Chronical Conical 7 Gallon - Brasseur : Amateur
- Localisation : Genève
- A remercié : 1 fois
Re: [Brassam2017] Concours
Hello je viens de voir le post, on garde encore une catégorie sour ?
Hâte du prochain brassam,
Xavier
Hâte du prochain brassam,
Xavier
-
bacco
- Maître Brasseur
- Messages : 3192
- Inscrit depuis : 14 ans 4 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Lugano, Suisse
- 2 recettes partagées
- A remercié : 264 fois
- A été remercié : 453 fois
Re: [Brassam2017] Concours
Aujourd'hui c'est pour moi le moment de brasser mon clone de la 12 du concours. J'espère que tout se passera bien (objectif Di 1088 quand même 
)
)imaginer le meilleur, préparer le pire
-
Jean-Luc
- Administrateur
- Messages : 14026
- Inscrit depuis : 22 ans 7 mois
- Mon équipement : Braumeister 20L gen 2
Seaux plastiques
Frigo et contrôleur
Patience et humilité - Brasseur : Amateur
- Localisation : Suisse
- 13 recettes partagées
- A remercié : 450 fois
- A été remercié : 1027 fois
Re: [Brassam2017] Concours
DI 1.088 avant ébu ? donc avant le Candi je suppose ?
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
-
bacco
- Maître Brasseur
- Messages : 3192
- Inscrit depuis : 14 ans 4 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Lugano, Suisse
- 2 recettes partagées
- A remercié : 264 fois
- A été remercié : 453 fois
Re: [Brassam2017] Concours
Non, 1088 (Di)-1011(Df) finale espérée avec le candy (3 min avant la fin d'ébu) pour un 10.2% Vol recherché. 15 Kg de malt c'est plein de chez plein dans mon instal 
imaginer le meilleur, préparer le pire
-
choussinga
- Maître Brasseur
- Messages : 3501
- Inscrit depuis : 20 ans 4 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Cuve d’empâtage de 100l, cuve filtre de 100l avec faux fond, cuve d'eau chaude de 100l.
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Zuid van Belgiê
- 11 recettes partagées
- A remercié : 32 fois
- A été remercié : 105 fois
Re: [Brassam2017] Concours
Un peu bas pour ce genre de bière comme df non?bacco a écrit :Non, 1088 (Di)-1011(Df) finale espérée avec le candy (3 min avant la fin d'ébu) pour un 10.2% Vol recherché. 15 Kg de malt c'est plein de chez plein dans mon instal
Edit: apparemment non....
La brasserie du Chapitre
http://brasserieduchapitre.blogspot.com/
http://brasserieduchapitre.blogspot.com/
-
bacco
- Maître Brasseur
- Messages : 3192
- Inscrit depuis : 14 ans 4 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Lugano, Suisse
- 2 recettes partagées
- A remercié : 264 fois
- A été remercié : 453 fois
Re: [Brassam2017] Concours
Effectivement après mes recherches j'ai trouvé cette df. Je m'attendais moi aussi à une df plus haute dans le genre 1015 mais bon il semble que l'originale soit comme ça 
Le jugement à la postérité (au brassam)
Le jugement à la postérité (au brassam)
imaginer le meilleur, préparer le pire
-
bacco
- Maître Brasseur
- Messages : 3192
- Inscrit depuis : 14 ans 4 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Lugano, Suisse
- 2 recettes partagées
- A remercié : 264 fois
- A été remercié : 453 fois
Re: [Brassam2017] Concours
Par contre il faudrait quelques bouteilles (1 par table de jury) pour avoir un mètre étalon. Je finance l'achat. Qui peut en trouver 3?
imaginer le meilleur, préparer le pire