Et un acide genre acétique en brasserie pour neutraliser ..entre autreStéphane a écrit : C'est pourquoi on utilise une base comme la soude caustique industriellement pour nettoyer les cuves inox...
Propreté et hygiène ⇒ javel sans rincage part 3
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xavier 07
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Re: javel sans rincage part 3
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Canard wc
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Cuve ébu 1 hecto
Une multitude de cuves tampons de 30 litres...
Un fermenteur de 60 litres et un de 30 litres.
Un bahut frigorifique de super-marché transformé en chambre de fermentation et garde(chaud et froid). - Brasseur : Amateur
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Re: javel sans rincage part 3
L'oxydation et la corrosion ce n'est pas la même chose 
L'oxydation c'est la réaction avec l'oxygène. Tous les métaux s'oxydent, mais certains beaucoup moins vite que d'autres (inox).
La corrosion c'est un effet de 'pile' qui apparait classiquement quand on a de l'eau et de l'air à la fois. Cet effet de 'pile' dépend de la température et de l'acidité.
A partir du moment où l'on utilise des acides ultra fort, ya plus grand chose qui résiste! Pour les acides "moyens" il suffit de ne pas laisser en contacte trop longtemps.
L'oxydation c'est la réaction avec l'oxygène. Tous les métaux s'oxydent, mais certains beaucoup moins vite que d'autres (inox).
La corrosion c'est un effet de 'pile' qui apparait classiquement quand on a de l'eau et de l'air à la fois. Cet effet de 'pile' dépend de la température et de l'acidité.
A partir du moment où l'on utilise des acides ultra fort, ya plus grand chose qui résiste! Pour les acides "moyens" il suffit de ne pas laisser en contacte trop longtemps.
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Le Syphon
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Re: javel sans rincage part 3
J'ai pensé a ceci... je pourait tout simplement utilisé un autre produit pour mes cuve et fermenteur et pour les bouteille et le reste une solution d'eau de javel et vinaigre.... Quel produit me conseiller vous pour mes cuve et mon fermenteur....
J'ai une questiuon j'ai été un peu confut a quelque part... Est-ce que le vinaigre blanc normal (que l'on met sur les frite:) ) est le type de vinaigre a utilisé ou est-ce une autre variété....
J'ai une questiuon j'ai été un peu confut a quelque part... Est-ce que le vinaigre blanc normal (que l'on met sur les frite:) ) est le type de vinaigre a utilisé ou est-ce une autre variété....
Équipement pour Brassé en inox---3000$, Équipement pour le fût ---- 1000$, Matériel pour un brassin ---- 40$
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PVE
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Re: javel sans rincage part 3
Le vinaigre normal, blanc, alimentaire convient parfaitement.
Je confirme pour avoir utilisé la méthode Mbrew sur plusieurs brassins : aucun problème. Je désinfecte tout avec, aussi bien les cuves que les bouteilles, fûts ou petit matériel.
Je confirme pour avoir utilisé la méthode Mbrew sur plusieurs brassins : aucun problème. Je désinfecte tout avec, aussi bien les cuves que les bouteilles, fûts ou petit matériel.
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Le Syphon
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Re: javel sans rincage part 3
Mais PVE tu n'a pas eu d'oxydation à date... Je sais que la concentration de l'eau de javel dans le mélange est mince mais c'est si vite arrivé des fois
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PVE
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Re: javel sans rincage part 3
J'ai répondu par MP parce que je séjourne jusqu'en septembre en un lieu où je n'ai pas de connexion internet. Pour compenser, cybercafé tous les 3 jours à peu près, alors forcément, je loupe des trucs.
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Boulet
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Re: javel sans rincage part 3
Bonjour,
j'ai juste une petite question :
es ce que l'on peut utiliser cette solution sur des mini fut de 5L aluminium comme ceux vendu sur le site de brouwland sans risque ?
Merci d'avance
Benoit
j'ai juste une petite question :
es ce que l'on peut utiliser cette solution sur des mini fut de 5L aluminium comme ceux vendu sur le site de brouwland sans risque ?
Merci d'avance
Benoit
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Re: javel sans rincage part 3
Les miens ne sont pas en aluminium mais en "fer blanc" avec un revêtement à l'intérieur, j'utilise aussi cette solution et aucun problème. Une référence avec un lien pour être sûr de ce que tu cites serait un plus.
S'il sont vraiment en aluminium, je laisse parler les pro.
Stéphane
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Stéphane
Le temps... Si on pouvait en acheter...
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marti
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Re: javel sans rincage part 3
ils ne sont pas en aluminium, mais en fer verni.Boulet a écrit : es ce que l'on peut utiliser cette solution sur des mini fut de 5L aluminium comme ceux vendu sur le site de brouwland sans risque ?
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Boulet
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Re: javel sans rincage part 3
euh sur ce site ils disent qu'ils sont en alu : http://www.abev.fr/index.php?page=151
Après si ca le fais avec les fut en fer blanc ca me va.
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