Devenir pro ⇒ Mon projet

[bacco]

Si je double la prod mon budget explose carrement et si il y a bien un truc que je peux pas agrandir c est bien cela malheureusement

Tiens au fait, et les coût de transport du matériel tu y a pensé? 20 cuves il te faudra un container entier au moins...

[Eric974]

Si je double la prod mon budget explose carrement et si il y a bien un truc que je peux pas agrandir c est bien cela malheureusement

Tiens au fait, et les coût de transport du matériel tu y a pensé? 20 cuves il te faudra un container entier au moins...

Notre ami compte prendre de matériel chez Polsi, belle initiative, d'un autre coté il nous parle de malt des USA
Ma question bête : vu le nombre de micro au States ils ne fabriquent pas de matos chez les ricains

[hannibal]

Oui j y ai penser mais niveaux encombrement 20 petits fermenteurs ou 5 tres gros je pense que ca prend le meme encombrement

Il y a un truc qui me preocupe un peu.
Imaginos que pour te suivre je fasse 5 bieres en comptant celle au bandeau et la jambe de bois.
il me faut constament 1 tank vide pour produire un autre batch a moins que tout le tank soit enfuté une fois que la biere est prete a la conso.

Si je parts sur du 1000 litres, deja je vais exploser le budget (impossible) et avoir un tank de 1000 litres vide constament c est pas tres productif?

[Phildefer]

90 hectos c'est pas grand chose; avec une install de 1 200 à 1 500 litres c'est 7 brassins par mois donc tout à fait jouable; d'autant plus avec des employés.

[hannibal]

et bien moi je comprends pas bien le ton que tu emplois avec moi, etre condescendant ne sert a rien.
J ai des devis des etats unis.
Il y a tellement de micro breweries qui souvrent tous les jours la bas que les prix flambent litteralement avec des delais d attentes de 6 mois sans problemes.


En ce qui concerne le malt, je ne vois pas pourquoi je le prendrais pas la bas, d ailleurs c est meme la seul solution viable.
Il n y a pas de grossiste au panama pour ce genre de matiere premiere... heureusement qu il n y a pas de droits de douanes pour ces matiere premiere...
D´ou mon idee premiere de stock 6 mois de marchandise voir meme un an, en fait stocker ce qui rentre dans un contener, et la je verai si je prend un 20 pieds ou un 40

[goont]

moi j'y vais, je te fais ton installation, tes plans, tes recettes.. .mais je prends 4K€/mois

[Tetsu]

normalement si tu commences à enfûter, tu fais tout le fermenteur.

Sinon j'ai une petite idée, envoies 300$ dans l'achat d'une cuve 30l, d'un ou deux fermenteurs en plastique, d'un densimetre etc...
Et puis tentes toi au brassage amateur, tu verras certainement beaucoup de choses qui te rappelleront les diverses interventions sur ce sujet et ça peut être plaisant

Aussi ça te donnera des petites compétences qui aideront à sélectionner ton maître brasseur, car là tu risques bien de miser toute ton affaire sur le dos d'un employé qui ne pourra être "évalué" au minimum qu'un mois après son embauche et l'achat de matériel coûteux. Si tu tombes sur un gloglo grand parleur mais petit faiseur, tu vas y laisser un bras :/

[Tofito]

moi j'y vais, je te fais ton installation, tes plans, tes recettes.. .mais je prends 4K€/mois

Ça fait combien de smic panaméens ça??

[Paluvatar]

A peine 10.

[hannibal]

Pour la commande, c est deja fait...
je suis entierement d accord avec toi sur l embauche d un brew master mais les CV et les rensignements qui en decoules aident quand meme un peu.
par contre, il m a fallu du temps pour trouver le seul magasin de supply du pays pour les homebrewers.
Je ne me voyais pas acheter des petites quantites de malt sur des sites americains.
D´ailleurs, c est la seule chose qui m a bloqué jusqu a present.