peg : colle
b'ho : dans votre
beg : bouche (mais mutation du "b" en "p" par le "ho" qui a devant).
Les levures ⇒ Quelle levure saison?
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Malibzh
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Re: Quelle levure saison?
N'ho po ket : vous n'aurez pas
peg : colle
b'ho : dans votre
beg : bouche (mais mutation du "b" en "p" par le "ho" qui a devant).
peg : colle
b'ho : dans votre
beg : bouche (mais mutation du "b" en "p" par le "ho" qui a devant).
En bouteille :#47 Belgian Grand Cru #48 Tripl Karmeliett #49 Saison Tritordeum
En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale
En projet:pause cet été
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estableman
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Re: Quelle levure saison?
Je reprends ce post pour poser une question à Eric974 qui m'a l'air d'avoir pas mal expérimenté la Farmhouse 3726 :Eric974 a écrit : 16 mai 2020 12:26
Une liquide qui fait merveille sur une Saison est Farmhouse 3726
1- quelles sont les températures de fermentation utilisées ?
25°c le température idéale de fermentation annoncé sur le site de wyeast, plutôt haute 26 27°c plutôt basse 21, 22 °c
2- quels aromes tu obtiens ?
Terreux, épicé, poivré, autre...
Je suis en fin de fermentation et mis à part qu'elle soit encore jeune, je ne pensais pas que la levure bouffe autant les dextrines (je suis actuellement à 0.998), et l'alcool masque les aromes.
Merci pour ta réponse
The Bro Krew never Kro Brew
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Eric974
- Maître Brasseur
- Messages : 5039
- Inscrit depuis : 10 ans 10 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP
ici ftopic31857.html
Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox
Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style
Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse
Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud
Beersmith3 - Brasseur : Amateur
- Localisation : La Réunion sud
- A remercié : 234 fois
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Re: Quelle levure saison?
Je la fermente vers 25°/27°
3726 donne un côté épicé poivré sympa, ma préférée en levure Saison classique
Une autre que j'adore est la Kveik Jovaru, pas tout à fait une Kveik mais une Lituanian Famhouse mais c'est idem
3726 donne un côté épicé poivré sympa, ma préférée en levure Saison classique
Une autre que j'adore est la Kveik Jovaru, pas tout à fait une Kveik mais une Lituanian Famhouse mais c'est idem