pour apporter ma contribution aux statistiques perte de masse houblon récolté/ houblon séché, je viens de sécher 333g de cascade frais, il me reste 98 g après séchage
soit une masse qui a été divisée par 3,4 !
Les houblons ⇒ La récolte 2016 commence
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mikocyco
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Re: La récolte 2016 commence
J'obtiens un ratio de 3,38 en ce qui me concerne pour le Saaz : on est tous sur les mêmes bases. 
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brassou22
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Re: La récolte 2016 commence
Pour mon compte perso quand je récolterai le mien , hop direct sous vide et au congélateur je l'utiliserai ainsi en houblon frais en comptant un coef de X4/X5 .
Bouteilles Stout (levure du Coyote) Lager( levure du coyote 
) Ambrée à la châtaigne
Goéland qui se gratte le gland,mauvais temps ,goéland qui se gratte le cul pas beau non plus ( Bernard Mabille)
) Ambrée à la châtaigne Goéland qui se gratte le gland,mauvais temps ,goéland qui se gratte le cul pas beau non plus ( Bernard Mabille)
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tof02
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Re: La récolte 2016 commence
le problème du houblon "frais" congelé, c'est un coté herbal qui peut être plus ou moins apprécié selon les goûts de chacun.
En tout les cas, n'oubliez pas: séchage à l'abri de la lumière!
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en bouteille: 3 ou 400l++, une quinzaine de recettes....
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BandB
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Re: La récolte 2016 commence
Moi aussi j'ai commencé ma récolte par un pied de Hallertau qui était le plus précoce
La suite arrive
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Thomas68
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Re: La récolte 2016 commence
Salut a tous mes cones de cascade me semblent murs (certains commencent meme a brunir) mais j'ai tres peu de lupulline... je fais quoi j'attend encore?
De plus je n'ai aucun cone sur la liane principale comme vous mais tout sur les petites lianes qui poussent aux aisselles des feuilles!
De plus je n'ai aucun cone sur la liane principale comme vous mais tout sur les petites lianes qui poussent aux aisselles des feuilles!
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brassou22
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Re: La récolte 2016 commence
Alors je me cite , au final est ce valable de ne pas sécher notre houblon , oui ou nonbrassou22 a écrit :Pour mon compte perso quand je récolterai le mien , hop direct sous vide et au congélateur je l'utiliserai ainsi en houblon frais en comptant un coef de X4/X5 .
Bouteilles Stout (levure du Coyote) Lager( levure du coyote ) Ambrée à la châtaigne
Goéland qui se gratte le gland,mauvais temps ,goéland qui se gratte le cul pas beau non plus ( Bernard Mabille)
) Ambrée à la châtaigne Goéland qui se gratte le gland,mauvais temps ,goéland qui se gratte le cul pas beau non plus ( Bernard Mabille)
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Epidemaiis
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Re: La récolte 2016 commence
Oui brassou 22, tu peux mettre sous vide et direct au congel.
C'est ce que j'ai fait l'année passée. Je les ais utilisé juste 2 semaines après. Pas de faux-goûts, quelques insectes dedans.
Je déconseillerais l'utilisation en DH (infections et peut-être des faux goûts).
C'est ce que j'ai fait l'année passée. Je les ais utilisé juste 2 semaines après. Pas de faux-goûts, quelques insectes dedans.
Je déconseillerais l'utilisation en DH (infections et peut-être des faux goûts).
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brassou22
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Re: La récolte 2016 commence
Ok je te remercie cela me rassure Les insectes pas grave j'ai un filtre 300 microns et puis c'est de la protéine 
Les insectes pas grave j'ai un filtre 300 microns et puis c'est de la protéine Bouteilles Stout (levure du Coyote) Lager( levure du coyote ) Ambrée à la châtaigne
Goéland qui se gratte le gland,mauvais temps ,goéland qui se gratte le cul pas beau non plus ( Bernard Mabille)
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laurkemen
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Re: La récolte 2016 commence
pour le plaisir des yeux
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
Au pied d'une colline grise,
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