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Pas de problème, je suis moi-même moins assidu depuis que je ne reçois plus la newsletter. (cha morche po! )
Intéressant le coup du DH qui limite l'amertume et arrondi le tout, c'est un peu ce qu'on va chercher, je crois (quand on aura le temps de faire un porter...)
Merci pour ces retours d'expériences!
edit : @ huj : si tu remontes à peine le sujet (moins d'1 page) tu auras ta réponse je crois...
j'ai mis deux gousses de vanille pour 7 L dans le fermenteur, mais à mon avis ça dépend vraiment beaucoup de la qualité de la vanille ! Celle utilisée est particulièrement puissante. Le mieux serait de faire des tests avec de l'extrait de vanille, en séparant par ex 3 x 3L et en testant différents ajouts pour pouvoir être un minimum reproductible.
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