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Pour ce qui me concerne le Cascade pousse parfaitement bien dans mon jardin, et, des six variétés que je cultive, c'est celui qui produit le plus pour le moment. Au niveau maturité je n'ai pas eu de soucis particulier, mais comme dit le terrain et l'exposition ont une importance non négligeable, en hiver je "paille" pour être sûr de la "survie", côté maladies rien à signaler à ce jour.
C'est bon à savoir et je pense qu'avec ce genre d'informations, on pourrait faire une carte représentative des houblons cultivés par région/département, ça pourrait toujours servir^^
Après, une culture dans un jardin peut donner des tendances mais n'est pas pour autant représentative de ce qu'il se passe au champs, donc à voir...
Après, je pense que la culture de telle ou telle variété dépend surtout des houblons utilisés pour le brassage des bières de la région. Même si ça a tendance à changer, je pense que beaucoup cultivent ce que leurs parents avant eux cultivaient.
C'est un peu comme pour le vin et les différents cépages...
Au niveau vin c'est un peu différent. Car les cépages sont imposés pour obtenir l'AOC ou AOP, un autre cépage sur un terroir se vendra comme vin de table ou en vrac mais pas au prix classique donc relativement peu d'intérêt. Niveau cépage avec les adaptations et nouvelles méthodes beaucoup de viticulteurs ont modifié des cépages sur les parcelles pour produire mieux ce qui ne se faisait pas toujours avant.
Le houblon c'est différent, niveau AOC je pense pas qu'il y en ait mais après il s'agit certainement d'une question de demande. Il faut savoir quand même que la demande de petits brasseurs ou amateurs à la cophoudal est plutôt "négligeable".
C'est aussi pour ça que les meilleurs lots ne leurs sont pas attribué.
Et tant que Kro et consorts voudrons tel houblon plutôt que tel houblon je ne pense pas que ça changera.
Il suffit de voir leurs chambres froides et la partie réservée aux "petits".
Pour la Cophoudal je pense qu'elle fait du volume avec la Kro et de la marge avec nous, quoi qu'il en soit elle est très réactive avec de petits client comme moi.
