Cuves ⇒ Cuves Catering-service
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Penn-Maen
- Maître Brasseur
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Miss Vilaine ¯\_(ツ)_/¯ - Brasseur : Amateur
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Re: Cuves Catering-service
10 kW me semble trop court pour ce volume.
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Disclaimer : je dis certainement plus de conneries que la moyenne, alors vérifiez !
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pompix
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Cuve tampon inox 19l
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Refroidisseur 60 plaques - Brasseur : Amateur
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Re: Cuves Catering-service
Pour une pico 100l et avoir une rampe acceptable (2°C/min à mon sens), faut plus que 10kW, 20-30kW serait mieux je dirais.
"Die with a beer in your hand !" (TANKARD)
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jund3960
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jet burner
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Re: Cuves Catering-service
Selon mes calculs il faut 1.75 kw par litre pour respecter le 1°/minute en prenant en compte que 50% de l'énergie est effectivement transférée au mout avec un bruleur à gaz.
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Lebouille
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Re: Cuves Catering-service
Merci pour vos retours! (Pas forcément réjouissants 
)
Bon ça veut dire qu'il faut que je réinvestisse dans les réchauds + les cuves, ça va encore me faire un coup de 200 € un trucs comme ça!
)Bon ça veut dire qu'il faut que je réinvestisse dans les réchauds + les cuves, ça va encore me faire un coup de 200 € un trucs comme ça!
On boira du lait le jour où les vaches mangeront du houblon!
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Patjac
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Re: Cuves Catering-service
Le truc c'est que plus tu a des cuves énormes plus ton réchaud doit être puissant donc tu n'a pas le choix
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jund3960
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jet burner
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Re: Cuves Catering-service
Perso je te conseille de passer en jet burner.
J'en ai pas encore un mais d'autre en ont et disent que ça marche bien.
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