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doudoufina a écrit :
Bien sur, c'est pour de petites quantitées, 2 ou 3 pieds de houblon par exemple.
.
Je pense sincèrement que cela est sous dimensionné même pour un pied ! A moins de fractionner son séchage.L'an passé , j'ai récolté plus d'un kilogramme de Chinook frais avec un pied et plus de trois kilos pour les deux pieds de Cascade, alors que mon tuteurage n'était pas encore au point!!
Christophe, distributeur
Gardons notre pessimisme pour des jours meilleurs!
J'ai fait sécher mon houblon pendant 10 jours dans ma cave (d'immeuble, sous les conduites d'eau chaude, donc, sèche).
Ca me semble bien sec, là: les fleurs sont bien craquantes au toucher, et ça ne pèse plus grand chose.
J'ai mis tout ça dans un grand tupperware de six litres, réservé dans cette même cave, le tout hermétiquement clos.
Est-ce une erreur ? Ne faudrait-il pas plutôt les stocker dans plusieurs plus petits sachets ? J'ai quelques craintes, dans la mesure où j'avais tenté un séchage au four, nickel, et après l'avoir mis dans un sac plastique oublié cinq jours dans mon placard, j'ai retrouvé des fleurs carrément brunes, plus du tout craquantes et dégageant une vilaine odeur de foin.
Que me conseillez-vous ?
J'en ai stocké un peu tassé dans des tupperwares, le houblon s'est bien conservé. J'ai aussi fais des sachets où j'ai bien compressé le houblon (sauvage) pour éliminer le maximum d'air, là encore rien à redire. Il faut éviter la lumière, trop d'air et trop chaud.
J'ai récupéré une tresse de houblon au FIBA.
Je vais récolter les cones demain et les faire sécher. Certains ont déjà des feuillages marrons. C'est qu'ils sont morts ou je pourrais les utiliser?
19-21 / 09: Belgo @ Ellezelles
27-28 / 09: Boreft festival @ De Molen Brouwerij Bodegraven
Bon j'ai fait le tri ce matin. Franchement je n'ai pas récupéré ce que j'imaginais (je n'avais pas vu la tresse déroulée et donc n'avais aucune idée du résultat). A priori c'est du target, car le gars qui me l'a fourni m'a annoncé du "Planète", que je ne connais pas et le target et pas mal cultivé dans le coin.
Voila les photos...
Ce que j'ai pas récupéré
Je les ai laissés dans la véranda, sous la table pour éviter la luminosité. Le soleil donne, il fait très bon dans la pièce.
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Mon équipement : Micro malterie (germoir, séchoir, dégermeur à base de broyeur de jardin). Pico brasseries 100 L et 200 L. Chambre chaude, chambre froide, moulin Maltmill motorisé, fûts de fermentation en PEHD et cylindrocôniques inox 240 L.
C'est pas joli joli, déjà pas mal oxydé...A utiliser rapidement amha. Un truc : pour insérer une photo, tu as le menu en haut à droite "insérer une image" : très pratique et bien plus rapide que ImageShack !
Je travaille dans une maison de la nature, nous avons un pied de houblon femelle et nous souhaiterions l'exploiter pour des animations grand public.
Nous allons essayer de faire de la bière avec ces fleurs.
Pouvez-vous me renseigner sur le moment idéal pour les récolter et comment les faire sécher ?
Nous sommes situés en Alsace et le temps cette semaine est plutôt humide et pluvieux.
D'après ce que j'ai pu lire sur le forum ou sur internet, les cônes me semblent bons pour la récolte.
Nous possédons un séchoir électrique et je comptais les faire sécher avec cet appareil, à moins de 50°C.
Merci pour vos conseils de brasseurs riches en retours d'expériences
