Pour commencer... ⇒ Quelques questions avant de me lancer

[Le nain brasseur]

En kits houblonné brewferm je te conseille :
diabolo, grand cru, blanche, vieille brune sont pas mal, tu feras environ 9L avec sauf le blanche et vieille brune qui font 15L

Sinon tu as les kits extrait de malt qui sont très bien et permettent de faire 10L. La grégorius (brune) et furioso (blonde) sont bien, la palido je n'ai pas encore testé, ça va venir ...

[Sigma]

La palido est bien, j'ai bien aimé en faire. Rajoute 1 petit gramme de cardamome pour les 9L, c'est excellent !

[63lolo]

C'est vrai. Maintenant avec le recul, je trouve que c'est la palido qui est la plus acceptable

[Le nain brasseur]

Je fais la palido samedi normalement ... avec plein de nouveau accessoires (serpentin, casserole).

[droopaille]

j'ai pas compris quelle était la différence entre les Kits à bière et les Kits extrait de malt BREWFERM

et c'est quoi le mieux pour débuter

[fdaniel]

Kits à bière : extrait de mal liquide, déjà houblonné. Théoriquement il suffit de le diluer dans de l'eau et d'ajouter la levure et du sucre, dans la pratique il est conseillé de l'améliorer en le faisant bouillir un peu, en ajoutant quelques ingrédients, en remplaçant le sucre par de l'extrait de malt en poudre, en changeant de levure, etc.

Kits d'extraits Brewferm : extraits de malt en poudre, houblon et aromates séparés. C'est un peu plus compliqué à préparer dans le sens où il faut faire bouillir l'extrait dans de l'eau et ajouter le houblon et les aromates, dont on devra mesurer le temps d'ébullition.

Il est donc plutôt conseillé de commencer par un kit "classique" (extrait liquide), bien que les kits d'extraits ne soient pas si compliqués que ça à utiliser. J'ai moi-même préparé ma première recette à base d'extraits ce week-end, rassembler les ingrédients, préparer la recette et transvaser dans la cuve de fermentation ne prend au total pas plus de 1h30.

[Le nain brasseur]

Et la différence de goût est incomparable entre les 2...

en gros pour faire schématique et l'analogie avec la vie quotidienne :
kit houblonné : boite de conserve à réchauffer
kit extrait de malt : plat surgelé à reconstituer
tout grain : faire sa propre cuisine, la touche perso joue beaucoup

[63lolo]

Et la différence de goût est incomparable entre les 2...

Au delà de l'aspect bcp plus élaboré du tout grain, l'intérêt c'est de faire ce que l'on aime boire.

[marti]

en gros pour faire schématique et l'analogie avec la vie quotidienne :
kit houblonné : boite de conserve à réchauffer
kit extrait de malt : plat surgelé à reconstituer
tout grain : faire sa propre cuisine, la touche perso joue beaucoup

kit extrait de malt : faire sa propre cuisine, sans avoir les legumes à éplucher
tout grain : faire sa propre cuisine, avec toute la préparation

[Sigma]

en gros pour faire schématique et l'analogie avec la vie quotidienne :
kit houblonné : boite de conserve à réchauffer
kit extrait de malt : plat surgelé à reconstituer
tout grain : faire sa propre cuisine, la touche perso joue beaucoup

kit extrait de malt : faire sa propre cuisine, sans avoir les legumes à éplucher
tout grain : faire sa propre cuisine, avec toute la préparation

Je pense que marti est beaucoup plus proche de la réalité.

Je te rapelle Le nain Brasseur, que au concours a l'aveugle du Brassam 06, mes deux bières sont arrivées 5 et 6eme sur 30, alors que c'était des kit liquides comme bases, et que j'ai mis des bon ingrédients pour les rendre interessantes.