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olivier82 a écrit :De mon coté je m'oriente vers le biab donc coté résidus ca devrait aller, je n'aurais donc pas de fond filtrant.
Pour la montée en température je ne comprend pas trop ton problème, comment as tu sorti des bières a 12°?
Je ne vois pas le rapport entre caramélisation du fond et résistance qui claque, as tu testé le SAV?
ben le mou ne chauffait pas assez vite en chauffant juste avec la résistance, donc un pallier a 62° assez long et donc bière forte en alcool.
des résidus fin caramélisai au fond de la cuve, ce qui empêchais la chaleur de passer et d'arriver jusqu'au thermostat. Donc la résistance était en chauffe permanente jusqu'à casser.
Le S.A.V M'a échangé la cuve sans justification il m'a suffit de leur renvoyer (vu que je l'avais acheté en Allemagne j'ai du la renvoyer là-bas à mes frais)
Merci pour le retour rv678, j'espère que ce problème a été corrigé depuis car je sais qu'il y a eu quelques évolutions de modèles, je brasse samedi on verra ce que ca donne...
En même temps c'est mon premier brassin avec cette cuve que je ne connais pas donc je vais peut être merdouiller...
pour la gestion des paliers c'est pas trop dur le gaz?
J'apporte ma petite contribution perso suite au test que j'ai effectué aujourd'hui avec ma cuve de brassage fraîchement recue de chez Bielmeier.
Celle-ci est une cuve de brassage électrique de 2000 W avec thermostat et minuteur.
J'ai effectué deux tests aujourd'hui. Le premier étant de vérifier le temps nécessaire pour atteindre l'ébullition.
J'ai donc débute le test avec 20 l d'eau à 20 °C et j'ai mesuré la température tous les 1/4 d'heure jusqu'à l'ébullition. Voici ce que cela donne :
- après 15 min : 37,3 °C
- après 30 m : 56 °C
- après 45 min : 73,8 °C
- après 60 min : 90 °C
- ébullition franche après 75 min.
Le deuxième test que j'ai effectué est de vérifier la concordance du thermostat avec la température réellement mesurée et je vous avoue que j'ai été particulierement surpris de voir que les températures demandees étaient bien les températures mesurées à 1 °C près, ce qui me semble acceptable car il ne s'agit tout de même que d'un thermostat type potentiomètre avec un graduation tous les 5 °C.
Tout cela pour dire que je suis très ravi pour le moment et que j'ai hâte de l'utiliser pour mon premier brassin (samedi si tout se goupille bien du point de vue du planning).
Au vu de ces premiers tests, je ne pourrais que la conseiller à toute personne qui recherche une cuve de brassage électrique à prix moindre que celle de Brewferm avec 200 W de puissance en plus.
En espérant que ce petit retour sera utile à une multitude de personnes.
Suis quand même étonné du temps très long pour arriver à l'ébu.
Je voulais en acheter une en pensant que ça allait plus vite que ma vitrocéramique.
En bouteille:
Kit brewferm triple
kit brewferm diabolo
triple Belge extrait malt + DH
En fermentation:
Biere de froment Américaine
En tête:
blanche + agrumes
Pils tcheque pour l'été
triple Ale très fleurie
