Le potassium du verre vient du fait que pour tranformer le silicate de sodium (le sable quoi) en verre il faut ajouter de la potasse.
Le verre n'est pas un cristal, il en est même le principe opposé. Dans un cristal les molécules sont réparties dans l'espace selon une forme géométrique définie, dans un verre elles sont réparties aléatoirement. Le quartz est un cristal de silice, le verre est un verre de silice. La glace est un "verre" d'eau, la neige un cristal d'eau.
J'ai dit ça surtout pour faire remarquer que quoi qu'on fasse on aura des traces de nos contenants dans nos breuvages, et qu'il faut pas se prendre la tête, on est là pour échanger des astuces et se faire plaisir.
Fermenteurs ⇒ dame jeanne
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Olivier
- Arpette
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Re: dame jeanne
[quote:9b00b8a28e="Oliv"]Le potassium du verre vient du fait que pour tranformer le silicate de sodium (le sable quoi) en verre il faut ajouter de la potasse.
Le verre n'est pas un cristal, il en est même le principe opposé. Dans un cristal les molécules sont réparties dans l'espace selon une forme géométrique définie, dans un verre elles sont réparties aléatoirement. Le quartz est un cristal de silice, le verre est un verre de silice. La glace est un "verre" d'eau, la neige un cristal d'eau.[/quote:9b00b8a28e]
Oliv,
J'ai vraiment l'impression de devenir intelligent et de me cultiver en te lisant !
Que du bonheur !
Le verre n'est pas un cristal, il en est même le principe opposé. Dans un cristal les molécules sont réparties dans l'espace selon une forme géométrique définie, dans un verre elles sont réparties aléatoirement. Le quartz est un cristal de silice, le verre est un verre de silice. La glace est un "verre" d'eau, la neige un cristal d'eau.[/quote:9b00b8a28e]
Oliv,
J'ai vraiment l'impression de devenir intelligent et de me cultiver en te lisant !
Que du bonheur !
Dernière modification par Olivier le 23 févr. 2007 9:05, modifié 1 fois.
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Daniel
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Re: dame jeanne
C'est vrai que dans l'inox alimentaire il n'y a pas de fer ou seulement en trace.
J'aimerai n'avoir que ce genre de problème dans mes brassins !
merci a vous pour tout ces renseignements si pointus
J'aimerai n'avoir que ce genre de problème dans mes brassins !
merci a vous pour tout ces renseignements si pointus
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Jean-Luc
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Re: dame jeanne
pour être pointu, c'est pointu...
un petit pb :
sachant que j'embouteille dans des 65cl à bouchon mécanique,
saurez vous me dire si j'ai plus de chance que ma bière aie le goût :
- de verre,
- de céramique (le bouchon),
- de caoutchouc,
- de souris,
- de lambic,
- de bière ?
merci par avance de vos lumières
un petit pb :
sachant que j'embouteille dans des 65cl à bouchon mécanique,
saurez vous me dire si j'ai plus de chance que ma bière aie le goût :
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Le nain brasseur
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Re: dame jeanne
De souris je dirais jean luc C'est mon dernier mot !
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