J'voulais d'la bulle! Y'aura des bulles!
Elles sont au frais à 8°C depuis samedi, tout est calme.
J'avais sucré un précédent brassin (identique à celui-ci) à 9gr/litres et je trouvais que ça manquait beaucoup, beaucoup de bulle, quasiment évanté.
On m'a dit tout le contraire concernant la fermentation basse et le sucrage alors... j'ai chargé!
Je fais quoi alors? J'achète un casque, des lunettes et je mets en place un périmètre de sécurité?
Le brassage tout grains ⇒ question de bulle
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Roland Kuleyt
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