Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Pour 500K€ t'as pas bezef en plus.. enfin ca depend.
Tu peux avoir une belle location et du beau matos pour 350K€ mais tu ne seras jamais bien placé. (edit : bon là c'est le parisien qui parle )
500K€ est pour moi, le minimum pour quelque chose de tres serieux (je ne parle pas de qualité du brasseur, mais de debit et de praticité)
Mon équipement : Une cuve lacor 36 L Un seau équipé d'un fond filtrant inox + d'un manteau isolant (polystyrène + couverture de survie) Un refroidisseur à immersion en cuivre
Mon équipement : Une cuve lacor 36 L Un seau équipé d'un fond filtrant inox + d'un manteau isolant (polystyrène + couverture de survie) Un refroidisseur à immersion en cuivre
Derry a écrit :Si on parle d'ouvrir un brewpub, il faut une mise nettement plus élevée que les 500k€
Plus dans l'ordre de 700k€ pour avoir un pub bien situé, avec de la surface pour du brassage / stockage, et du bon matos pour brasser fréquemment.
Ca calme assez rapidement
c'est un peu au dessus de ce que j'avais budgeté pour un brewpub... 600K€ devrait suffire
En théorie.
En pratique, trouver un local bien situé, avec de la place pour brasser, pour stocker tes matières premiers, une extraction en bonne et due forme, etc... C'est vite beaucoup plus cher, surtout niveau rachat de la licence 4 pour ce lieu sans parler des travaux d'aménagement, d'installation de la brasserie, du système d'extraction des futs, chambre froide, etc...
PS : et puis pour ce prix, ca ne tient pas compte de l'achat du local, c'est "juste" de la location.
Dernière modification par Derry le 17 juil. 2015 15:39, modifié 1 fois.
En bouteille :
- Hoppy Summer Ale (Hallertau Blanc, Mandarina Bavaria, Simcoe, Huell Melon)
- Low ABV (Motueka, Wakatu)
- English Pale Ale (Styrian Goldings Cascade)
En secondaire :
- Speculoos porter
En primaire :
- Rye IPA (Eldorado - Lemon Drop)
Mon équipement : Une cuve lacor 36 L Un seau équipé d'un fond filtrant inox + d'un manteau isolant (polystyrène + couverture de survie) Un refroidisseur à immersion en cuivre
goont a écrit :Exactement... t'es en loc.. de toute facon si tu veux acheter, ca devient limite prohibitif
Tu parles... A Paris même la licence 4 d'un bar PMU situé dans un quartier pété coute 300k€ alors que tu as même pas de place pour placer autre chose qu'un fut de kro
En bouteille :
- Hoppy Summer Ale (Hallertau Blanc, Mandarina Bavaria, Simcoe, Huell Melon)
- Low ABV (Motueka, Wakatu)
- English Pale Ale (Styrian Goldings Cascade)
En secondaire :
- Speculoos porter
En primaire :
- Rye IPA (Eldorado - Lemon Drop)
)
