Micros et Picos ⇒ Projet en cours de la PICOPAT84 40L

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Bonjour,


Merci pour la précision sur le filtre-houblonneur-aromatiseur.
Pourquoi ne pas ajouter un shunt du houblonneur-aromatiseur pour pouvoir doser autrement qu'avec la quantité de houblon?

Tu as une sortie au fond de la cuve alors que tu chauffes au gaz.
Je n'ai pas construit de pico. Je me suis toujours demandé si c'était possible.
Comment comptes tu t'y prendre (pour percer et éviter que ça ne joue)?


Michel

[paedrik]

salut,
En effet , sur le schema on pourrait croire que la sortie tresse inox est sur le fond, au centre de la cuve, en fait elle est sur la paroi de la cuve le plus bas possible,
elle n'est donc pas exposé directement a la flamme...!
Quand tu parles de shunter le f-h-a, tu veux dire pour une aromatisation, en cuve d'ebu??? Je ne comprends pas bien ce que tu veux dire par là...

[Jean-Luc]

salut
cool pour ton retour
et pas con ton filtre houblonnateur
par contre le grand chef déraille car il confond les personnes maintenant
ouuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhhh
tu confond paedrik et gaetanpat
bon aller tiens je file à la cave moi
bernie

faut j'arrete l'eau minérale alors...

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Quand tu parles de shunter le f-h-a, tu veux dire pour une aromatisation, en cuve d'ebu??? Je ne comprends pas bien ce que tu veux dire par là...

Ton f-h-a est le point de passage obligé avant de passer par le refroidisseur.
En d'autre mots tout le mout ton brassin passe par le f-h-a.

Ce que j'ai voulu dire par shunter c'est rajouter un circuit en parallèle sans houblon pour ne faire passer qu'une partie de ton brassin à travers le f-h-a.
Tu commences par forcer le passage sur le circuit sans houblon puis par le circuit avec houblon.
Tu limites ainsi la durée d'immersion du houblon dans le mout (comme pour la durée d'immersion dans le brassin) ce qui te donnes un paramètre de plus.

C'est juste une question. Je ne sais pas si c'est une bonne idée et si c'est facilement réalisable (il faut "aiguiller" au bon moment).


Michel

[paedrik]

Salut map,

je ne comptes pas shunter le fha, le mout transitera en totalité par celui-ci, pour emporter tous les aromes et au pire un zeste supplémentaire d'amertume...
De cette facon, je n'aurai pas à temporiser un passage et un shuntage...

qu'en penses-tu?

[MAT94]

MaT en pense du bien.

Mais tu ne récupèreras pas d'amertume.
Un peu de bouche peut-être, mais rien d'isomérisé.
Tant mieux, ça donnera un peu de longueur...

A plus,
Mat.

[paedrik]

Salut Mathieu!!

Effectivement ce fha ne me servira que pour l'aromatisation....
en fait je pensais deja à un deuxieme filtre, pour augmenter la limpidité et le passage dans le refroidisseur MAIS aussi pour apporter une amertume supplementaire via ce deuxieme
"filtre ameriseur"( contenant tresse inox et jus de houblon amer isomérisé au prealable dans une simple casserole...un gadget en somme!

En ce moment je n'ai pas trop le temps d'avancer sur la pico, mais des que ca prendra forme, y'aura de la photo!!