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Obsession et parano, les secrets d'une bonne aseptie
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Mon équipement : -Pico-brasserie complète de 30 litres -Unité de fermentation à température controlée -Kegerator maison -Embouteilleuse à contre-pression
En effet, j'ai un F-18 stationné sur mon toit.
Non, sérieusement, je me demandais ce qu'était un "Turbo-Jet" et en cherchant sur google, c'est ce que j'ai trouvé
Alex
Prochains Brassins:
Il est temps de brasser les bières d'été !
- Dark Mild
- Hefeweizen Primaire:
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-American Pale Ale
-Cidre Maison En bouteilles:
-Triple style belge
Mon équipement : 3 cuves-1ere(50l),2eme(58l)et 3eme(58l). Élément chauffant électrique 5000w 1 ère cuve. Gaz propane pour la 2 ème(cuve matière avec faux fond inox,pour brassin de 40 litres) et 3 ème(cuve d'houblonnage). Pompe Marsh et refroidisseur à plaque ''Therminator''Blichmann. Cylindro-Conique Blichmann 102 litres.Beergun Blichmann. Frigo modifié et plusieurs kegs...
Bon,ce n'est peut-être pas le bon nom,mais il me semble qu'il avait ''jet'' dans le nom,si ce n'est ''turbo''.
Turbo washer ou jet washer.Au lieu de chercher avec Google, j'ai vérifier avec des fournisseurs.Les amerloques ,l'appellent blast washer.De toute façon,une images valant mille mots voici des photos. Turbo jet blaster washer
En action
Sur l'égouttoir pour 24 hres
L'avinateur qui recevra l'oxi-san(1.5litre)
La bouteille après son ouverture est ,en principe ,propre.La bière qui s'y trouvait étant stérile,un bon rincage à l'eau chaude devrait rincer les résidus de sucre s'y trouvant.La bouteille est maintenant prête à l'aseptisation, et le cas écheant,à recevoir le nouveau fruit de nos labeurs.
Mon équipement : -Moulin 3 rouleau automatique(crankedstein) -Cuve Matière isolé et Cuve Tampon de 75L -Compteur de litre -Cuve d'Ébouillision de 100L -Faux-fond en inox -Brûleur sur pied de 65000 BTU -Refroidisseur à 50 plaque -Moteur whipper pour brasser -Pompe magnétique -Tuyaux en silicone(jusqu'à 500F) _Frigo avec controleur de T. -Fermenteur inox de 50L
J'ai une question... ou met tu tes bouteille pour ne pas avoir de poussière... dans une boite tous simplement ou bien....
Moi les boite de mes bouteille sont tous sanscouvercle alors je me demandais est ce que le fais de mettre une couverture sur le dessus de ceux-ci fontionnerais.....
Je dois admettre Troubadour brasseur j'utilise la même technique que toi mais la c'est pcq j'ai négliger mes bouteille lors de mon dernier brassin donc je dois payer le prix de tous bien les nettoyer mais pour ce faire je compte utiliser la technique de pierrephotographiste .....
Merci a tous de cette généreuse aide encore une fois
Équipement pour Brassé en inox---3000$, Équipement pour le fût ---- 1000$, Matériel pour un brassin ---- 40$
Savourez une bonne bière brassé maison---- Sa n'a pas de prix ----- Pour le reste il y a Visa
Mon équipement : 3 cuves-1ere(50l),2eme(58l)et 3eme(58l). Élément chauffant électrique 5000w 1 ère cuve. Gaz propane pour la 2 ème(cuve matière avec faux fond inox,pour brassin de 40 litres) et 3 ème(cuve d'houblonnage). Pompe Marsh et refroidisseur à plaque ''Therminator''Blichmann. Cylindro-Conique Blichmann 102 litres.Beergun Blichmann. Frigo modifié et plusieurs kegs...
J'empile mes caisses une sur l'autre,et sur celle du dessus, je met un morceau de carton ,tout simplement.Si poussière il y a ,c'est minime .Avec l'avinateur 5 coups de pompe,qui tout en aseptisant,rince la bouteille par le fait même.Faut faire simple.....et efficace.
Réponse au message ici car j'ai foiré de l'autre coté
C'est bien juste
quand je nettoie peux de bouteilles je met une petite cuillère à café de phosphate trisodique par bouteille, de l'eau, une nuit et hop propre, rincer 2/3 fois. Sinon ton calcul à l'air correct. La quantité est indiquée sur le paquet de toute façon. Plus ou moins 1gr au litre
Mon équipement : -Moulin 3 rouleau automatique(crankedstein) -Cuve Matière isolé et Cuve Tampon de 75L -Compteur de litre -Cuve d'Ébouillision de 100L -Faux-fond en inox -Brûleur sur pied de 65000 BTU -Refroidisseur à 50 plaque -Moteur whipper pour brasser -Pompe magnétique -Tuyaux en silicone(jusqu'à 500F) _Frigo avec controleur de T. -Fermenteur inox de 50L
Équipement pour Brassé en inox---3000$, Équipement pour le fût ---- 1000$, Matériel pour un brassin ---- 40$
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Je vais réaliser pour la première fois la mise en bouteille de mon premier brassin et je pensais faire bouillir mes bouteilles comme faisait nos gros parent pour stériliser leur bocaux.(méthode économique).
J'aimerais avoir un point de vue ou un retour d'expérience sur cette méthode.
Merci a tous
Ya un brasseur qui m'a conseillé d'utiliser une cocotte minute, faire bouillir l'eau et enlever l'embout qui siffle et maintenir la bouteille avec des gant, ca fait nettoyage vapeur
Mon équipement : Pico brasserie de 80L composée de 3 cuve catering service de 100L une pour le brassage une pour l'ébullition et la dernière pour la réserve d'eau chaude 2 bac de 200L pour le refroidissement, serpentin en cuivre et une pompe bricodépot pour refroidire le tout 2 fermenteur de 100L pour les primaires et 2 de 60L pour les secondaires
ça peut etre pas mal en effet car la chaleur humide et bien plus efficace que la chaleur seche exemple le four pour mon prochain brassage je nettoie les bouteilles à la vapeur