Super ca. Du coup je conserve l'étancheité ca me plait.
As-tu observé toi aussi des écarts de temperature par rapport au centre de la cuve vu que le thermometre est a la péripherie? Ou bien est-ce negligeable?
Merci
Micros et Picos ⇒ Problème de thermomètre
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Clément
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Re: Problème de thermomètre
Je me suis vite rendu compte qu'il y a un fort écart entre une prise de mesure via ce type de thermomètre de bord de cuve et une mesure au centre.
Je suis en infusion monopalier et du coup je me sert d'un thermomètre à alcool (le bon vieux à confiote) pour la température cible de l'eau avant empatge. Une fois que c'est fait je contrôle via le thermomètre de bord de cuve l'évolution durant l'heure.
Pour la cuve d'ébu ça me sert principalement à voir quand ça va se mettre à bouillir.
Il y a en générale 5-8 °c d'écart. Cet écart varie avec la T°C ambiante lors du brassin.
Bref c'est plus un indicateur qu'une prise de mesure exact. Sachant cela maintenant, je n'en m'en mettrait plus si d'aventure je devais refaire l'install.
Je suis en infusion monopalier et du coup je me sert d'un thermomètre à alcool (le bon vieux à confiote) pour la température cible de l'eau avant empatge. Une fois que c'est fait je contrôle via le thermomètre de bord de cuve l'évolution durant l'heure.
Pour la cuve d'ébu ça me sert principalement à voir quand ça va se mettre à bouillir.
Il y a en générale 5-8 °c d'écart. Cet écart varie avec la T°C ambiante lors du brassin.
Bref c'est plus un indicateur qu'une prise de mesure exact. Sachant cela maintenant, je n'en m'en mettrait plus si d'aventure je devais refaire l'install.