Le brassage de kits ⇒ 1er brassage : Brewferm Grand Cru + extrait de malt

[Le nain brasseur]

Non il n'y a pas vraiment d'indicateur d'avancement mis à part les traces de kraüsen (qui prouvent un bon début de fermentation) et une activité des levures réduite (moins de glouglous), d'après des constatations personnelles, la primaire dure entre 3 et 7 jours, donc à toi de voir quand tu souhaite faire ce transfert, la bière n'est pas à un ou deux jours près de toute façon...

[mmmsmiley]

Pour ma part, je mesure le temps entre deux glouglous et lorsque celui-ci dépasse 2 minutes et bien je passe en secondaire.

Marin

[Athon]

Par contre pour la secondaire c'est bien la densité qui détermine sa fin ? Et comment peut on faire les corrections de T° pour la densité, un simple produit en croix ?

[Athon]

Je suis passé en secondaire aujourd'hui. La densité est de 1020. J'ai mis ma cuve au fraid (environ 10°) pour 2 semaine je pense.