Bonjour, j'ai été très pris ces derniers temps je n'ai pas pu mettre ma bière en bouteille. Je compte faire ça la semaine prochaine.
Est-ce que cette longue période (beaucoup plus longue que prévue) en fermentation secondaire va avoir un effet néfaste sur ma bière?
De plus quelle quantité de sucre par litre me conseillais vous pour la mise en bouteille?
Merci par avance pour vos avis.
Le brassage de kits ⇒ Continental Pilsner
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
JùLs
- Ch'ti nouveau
- Messages : 41
- Inscrit depuis : 17 ans 10 mois
- Mon équipement : - Fait-tout de 16L, et un autre de 10L
- Deux seaux de 30L - Brasseur : Amateur
- Localisation : Clermont Ferrand
-
Northern
- Brasseur
- Messages : 1126
- Inscrit depuis : 18 ans 6 mois
- Mon équipement : -Pico-brasserie complète de 30 litres
-Unité de fermentation à température controlée
-Kegerator maison
-Embouteilleuse à contre-pression - Brasseur : Amateur
- Localisation : Montreal, Quebec, Canada
- A été remercié : 2 fois
Re: Continental Pilsner
Par manque de temps, j'ai déjà laisser des bières en fermentation secondaire pendant un mois voir même un mois et demi et je n'ai jamais eu de problème ou de faux goût. En plus, ce qui est bien avec une fermentation secondaire plus longue, c'est qu'avant même que ta bière soit en bouteilles, elle aura maturé un peu et tu pourra la déguster un peu plus rapidement !Est-ce que cette longue période (beaucoup plus longue que prévue) en fermentation secondaire va avoir un effet néfaste sur ma bière?
Alex
Prochains Brassins:
Il est temps de brasser les bières d'été !
- Dark Mild
- Hefeweizen
Primaire:
-Rien
Secondaire:
- Pilsner
- Pale Mild
En fût:
-West Coast Stout
-American Pale Ale
-Cidre Maison
En bouteilles:
-Triple style belge
Il est temps de brasser les bières d'été !
- Dark Mild
- Hefeweizen
Primaire:
-Rien
Secondaire:
- Pilsner
- Pale Mild
En fût:
-West Coast Stout
-American Pale Ale
-Cidre Maison
En bouteilles:
-Triple style belge
-
63lolo
- Maître Brasseur
- Messages : 2553
- Inscrit depuis : 19 ans 11 mois
- Brasseur : Amateur
- A été remercié : 3 fois
Re: Continental Pilsner
Comme d'habitude...JùLs a écrit :De plus quelle quantité de sucre par litre me conseillais vous pour la mise en bouteille?
6g/L à la T° de fermentation de ta levure.
Donc si c'est un fermentation basse entre 12 et 15°.
-
JùLs
- Ch'ti nouveau
- Messages : 41
- Inscrit depuis : 17 ans 10 mois
- Mon équipement : - Fait-tout de 16L, et un autre de 10L
- Deux seaux de 30L - Brasseur : Amateur
- Localisation : Clermont Ferrand
Re: Continental Pilsner
Ok, merci pour vos réponses toujours aussi impréssionnantes de clareté et de rapidité. 
Longue vie à ce forum!!!
Longue vie à ce forum!!!