La culture des houblons ⇒ Fiche de culture pour le houblon

[Tnopy]

C'est bien comme ca que j'imaginais faire pour le futur.
Il y a des machines assez performantes de nos jours pour mettre sous vide, et qui ne coutent pas non plus des milliers d'euro.

Il faut donc quand meme le congeler après sechage, je note.

Desolé pour la digression

[Chrodegang]

C'est sûr que si tu as les moyens, pas problème en vue. La congélation n'est pas obligatoire, surtout si le vide est bien fait. Disons que cela rallonge encore la durée de vie (et dans mon cas c'est gage de sécurité).

[mickey99]

ouaip...bon ... d'expérience, j'ai congelé du houblon frais l'automne dernier....et pas de soucis (sauf un soucis de place)....le houblon frais au congélo, moi je trouve que c'est bien....sans conservation sur des années bien sur....

En plus c'est mis à bouillir pendant un certain temps....alors, hein....

A voir....par contre pour le calibrage, des petits sachets de 30 ou 50 g, c'est cool, une super idée...alors je penche pour la solution : houblon frais sous vide en sachet scellé... ce sera pour l'année prochaine

(note : pour ceux qui aiment , l'ouverture d'un sachet de houblon frais congelé en plein hiver pendant un brassin et plonger les mains dedans pour peser la quantité, provoque un mini orgasme....petit plaisir de brasseur amateur !)

[PVE]

SI le houblon est congelé, mais dans des sacs non hermétiques, ne risque-t-il pas après un certain temps de capter les odeurs des autres aliments stockés dans le congélateur ?
J'imagine assez le goldings à l'arôme si délicat cohabiter avec un sac entamé de pleurotes par exemple !

[Chrodegang]

Je n'ai rien remarqué pour ma part, ils cohabitent tranquillement avec les saucisses... C'est sûr que tu as des surprises quand tu sors le paquet, mais l'intérieur n'a pas souffert, même au bout de 7 mois.

On fait bien du saumon fumé au hêtre et au houblon... alors pourquoi pas un houblon fumé à la saucisse!
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