Le brassage tout grains ⇒ Herms, retour d'expérience

[Mali]

pour ceux qui n'ont pas le BYO de nov 2006, c'est quoi le principe de ce système ?

[LeRetour]

pour ceux qui n'ont pas le BYO de nov 2006, c'est quoi le principe de ce système ?

Deux liens ont été proposés, sur lesquels tu devrais trouver la réponse :

Voici un site bien documenté sur le sujet

http://www.philrobins.org.uk/

Vois de ce côté là si c'est intéressant pour toi.

http://sdcollins.home.mindspring.com/index.html

[Mali]

OK.
En gros il chauffe le mout en le faisant circulé dans un "élément de chauffage" et le reinjecte dans la cuve d'empatage... ils maitrisent ainsi mieux la température que s'il fallait chauffer directement tout le volume et apparement économise de l'énergie.

C'est ca ?

Quels sont les autres système existants ? (je pollue ce fil ?)

[Cede]

RIMS, chauffage direct du moût en recirculation
HERMS, chauffage du moût en recirculation par un échangeur de chaleur

Ensuite il y a le chauffage vapeur indirect, le chauffage vapeur direct, dans les méthodes alternatives que je connais

[Biohazardous]

Salut,

La première version de ma pico s'est inspirée du système RIMS (Braumaster). en image....

Panier filtre


Le chauffage


La pompe de recirculation


Le tout avec un système de régulation de température.
Le premier brassin a été une catastrophe, et je dois avouer que devant tout le mal que je me suis donné à construire ce prototype, j'ai un peu trop vite abandonné. Le mout passait à travers le filtre, mais l'aspiration de la pompe était trop importante par rapport au refoulement. Je n'avais pas limité avec une vanne.
Je pense avec le recul que ça pourrait marcher avec un peu plus de patience. Mais si l'idée peut inspirer quelqu'un ce sera avec joie.

Mais dans toute expérience, même ratée, il y a du bon à garder, j'ai repris la cuve pour en faire ma cuve d'eau chaude/ebu (pico actuelle + quelques modifs).

[Biohazardous]

Salut,

La première version de ma pico s'est inspirée du système RIMS (Braumaster). en image....

Panier filtre


Le chauffage


La pompe de recirculation


Le tout avec un système de régulation de température.
Le premier brassin a été une catastrophe, et je dois avouer que devant tout le mal que je me suis donné à construire ce prototype, j'ai un peu trop vite abandonné. Le mout passait à travers le filtre, mais l'aspiration de la pompe était trop importante par rapport au refoulement. Je n'avais pas limité avec une vanne.
Je pense avec le recul que ça pourrait marcher avec un peu plus de patience. Mais si l'idée peut inspirer quelqu'un ce sera avec joie.

Mais dans toute expérience, même ratée, il y a du bon à garder, j'ai repris la cuve pour en faire ma cuve d'eau chaude/ebu (pico actuelle + quelques modifs).

[Fabrice]

Merci pour ce témoignage Biohazardous. As-tu définitivement laissé tombé cette option ?

[Biohazardous]

Pas de quoi.
J'ai effectivement abandonné l'idée, car c'est un brassin assez petit d'une dizaine de litres (la mouture doit tenir dans le panier central). Le lavage des dreches est laborieux.

Franchement, le système par infusion est quand même vachement plus simple, mais je ne le savais pas au début. J'ai foncé tête baissée, car le principe me plaisait pas mal.

[Cede]

Pour le lavage des drêches, un petit moteur sur le panier filtre et hop ca essore au fur et a mesure que ça rince

Ok je sors

[Biohazardous]

Tu ne crois pas si bien dire Cede, j'avais aussi pensé à un système d'essorage des dreches, une sorte de filtre presse centrifuge....