Salut,BoogieBeckman a écrit : 03 juil. 2025 5:37 Oui, au-delà de 2.6 volumes de CO₂, le dry hop est souvent moins efficace, ça limite l’extraction des arômes.
T'as une source sur ça ? (même en anglais)
merci
Discussion générale ⇒ Problème avec mon dry hop
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neo64
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Re: Problème avec mon dry hop
T'as une source sur ça ? (même en anglais)
merci
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BoogieBeckman
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Re: Problème avec mon dry hop
Il n'y a aucune source qui le dit, c'est basé sur l'expérience lors du brassage, vous pouvez le suivre ou non.
Mais des recherches suggèrent également qu’une carbonatation élevée peut à la fois améliorer et masquer les arômes du houblon.
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neo64
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Re: Problème avec mon dry hop
Ah ok dans ce sens 
L'efficacité du DH ne change pas avec la pression mais effectivement le ressenti à la dégustation est différent en fonction de la carbo de la bière.
L'efficacité du DH ne change pas avec la pression mais effectivement le ressenti à la dégustation est différent en fonction de la carbo de la bière.
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Re: Problème avec mon dry hop
Du coup, le sens n'est plus du tout le même. Je me disais que j'avais jamais entendu parler de ça non plus.