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Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
Tarte aux pommes a écrit : 14 nov. 2021 12:33
En Guyane il existe de la bière au manioc/igname.
Je vais faire une collab avec Quentin Mangel de la brasserie du vallon, nous brasserons une bière avec d'autres céréales alternatives.
J'ai déjà fait patate douce, manioc et banane à 50%, la dernière je l'ai brassé environ 6 fois
j'ai regardé la vidéo avec Quentin, très cool ce brasseur et son blog est une mine d'or
l'alcool ne résoud pas les problèmes, mais le lait non plus