Infections ⇒ moût pour futur starter infecté re bouillir ou jeter ?

[Gaëlweina]

@aza joli travail de synthèse, j'étais pas tombé dessus lors de mes errances sur le forum !! Les liquides, starter et compagnie c'est nouveau pour moi, à cause de l'éloignement (délais de livraison genre 15 jours si ça se pert pas trop), du coup le premier brassin avec liquide, starter est encore en fermenteur, embouteillage lundi... A priori tout c'est bien passé, lag un peu long (h+20 pour l'activité du barboteur) , serai fixé d'ici une quinzaine de jours..
Forcément si ça le fait, passer à l'étape récupération culture etc... me botterait carrément, bon ça rajoute encore un peu de boulot mais c'est clairement valable pour mon cas..
Pour ce qui est des hypothèses sur ma bouteille de jus de fruit, pas trop envie d'y tremper mon densimètre, pas sur qu'il résiste à l'autoclave !! J'ai desserré le capuchon et on va laisser faire pour voir, si l'odeur est pas trop dégueu peut être que je gouterai !! juste par curiosité, ça finira à l'évier bien sûr !!

[Hush]

Bonjour,
Il est possible de nettoyer puis désinfecter un densimètre sans le passer à l'autoclave. En revanche garder une bouteille de liquide infecté à moitié ouverte dans une brasserie, juste pour voir... C'est un peu chercher les ennuis, il me semble .
Hush

[Gaëlweina]

Bonjour hush, tout à fait d'accord avec toi, j'ai mis la bouteille dehors !!! Je vais peut être même l'éloigner de la cabane qui me sert de brasserie au cas où !! Je me dis quand même que les bestioles à l'origine de l'infection n'ont pas trop de raison de quitter le milieu où elles s'épanouissent, aucune idée si elles peuvent se répandre avec le gaz qui s'échappe, merde tu me fais un peu peur
Du coup pour le densimètre, laver au savon et tremper dans l'oxybrew est suffisant ?

[Hush]

Elles n'ont ni pattes ni ailes (que je sache) mais elles ont beaucoup mieux : le Brasseur qui "trempouille" a gauche à droite , s'essuie les mains sur un torchon, désinfecte consciencieusement du matériel sale, échange deux bouchons, ne referme pas un contenant désinfecté (on peut continuer la liste ) .
Il ne faut pas non plus paniquer, le brassage, ce n'est pas du travail en milieu stérile mais la connaissance et le respect d'un minimum de bonnes pratiques de laboratoire aide bien .

Bon courage.

[Leberrichondud]

Le densimetre, je le désinfecte jamais puisqu il est utilisé dans une prise d essai jetée ensuite.
Juste, je le rince de suite.

[Gaëlweina]

Sûr !! C'est bien parce que je les imagine aussi sans pattes et ailes que je me suis dit qu'il n'y avait pas trop de risques !! j'ai pensé à pas mettre mes pattes partout je ne panique pas!!
Mais oui bien compris le message, autant éviter au maximum de laisser trainer ce genre de trucs trop longtemps et surtout de les manipuler à tort et à travers..