Le brassage tout grains ⇒ Premier brassin - American Amber Ale

[Guiche]

Relis tout le fil...

Hyeronimus, si tu nous donnes tous les grains utilisés, leur quantité, la température d'empâtage, ... Bref, ce qui s'est passé pendant ton brassage, on pourra te donner une estimation de ta densité finale. Ou si tu es un peu anglophone, passe par Brewer's Friend (tape ça sur Google).

[Ark]

Ah ouais bien vu.

[Eric974]

Cebada Tostada (c'est quoi ce truc ?).

A quoi ça sert que j'ai donné la traduction dans la seconde réponse
Si tu avais appris la langue de Cervantès plutôt que celle de Goethe tu le saurais


Cebada Tostado ou orge grillée plus connue sous le nom de Roasted Barley

[donchile]

Oui, voilà, c´est exactement ca, merci Eric... Au fait, la bière au tapioca, tu l´as faite finalement????

Pour la densité, 1,101, oui, ca me parait haut, mais ca fermente quand même, merci pour la réponse...

[Hyeronimus]

Relis tout le fil...

Hyeronimus, si tu nous donnes tous les grains utilisés, leur quantité, la température d'empâtage, ... Bref, ce qui s'est passé pendant ton brassage, on pourra te donner une estimation de ta densité finale. Ou si tu es un peu anglophone, passe par Brewer's Friend (tape ça sur Google).

Hyeronimus, c'est moi, j'pense qui a erreur sur la personne

[Eric974]

. Au fait, la bière au tapioca, tu l´as faite finalement????

Ce n'était pas au tapioca mais au vrai manioc, j'en ai parlé ici ftopic28192.html et sur mon blog

On début c'était un peu étrange et au fil du temps c'est devenu plutôt bon
Vu le peu de bouteilles je laisse vieillir et je vais goûter de temps en temps, une bière d'expérience en somme
Le rendement tu manioc est mauvais du moins la variété que l'on a chez nous

Si tu es dans une région ou poussent les bananes tente le coup c'est super et la bière se garde très bien,
Entre bananes, patates douces et manioc je te conseille bananes, mais attention aux paliers pour convertir l'amidon,

Tu es dans quel coin du Chili car je crois me souvenir que ce pays fait 4000km de long

[donchile]

Je suis à Santiago...

Pas de banane ici, mais comme j´ai longtemps vécu en Equateur et que j´y ai des contacts, c´est un truc qui m´intéresserai... un fois que je domine la base !!! J´ai aussi facilement de la quinoa et des trucs andins similaires "poh chir", à tester...

J´ai gardé un litre et demi de moût, si la bière goute pareil, je serai content du résultat...

[donchile]

Voilà, après 7 jours, me voilà avec une densité de 1,108... je suis tenté de reprendre une mesure demain et de descendre le fermenteur demain à la cave, qu´en pensez-vous?

Notez que je n´ai pas eu de gou-glou et que je n´ai cassé les pieds de personnes(la presence de mousse le premier jour m´a tranquilisé)

La bière est bonne, pas d´infection à priori, je suis très content du résultat jusqu´à présent !

[Eric974]

Tu veux sûrement dire 1008

Le principal des trucs Andins étant la pomme de terre et ses centaines de variétés dans sa région d'origine, tu pourrais essayer, j'ai vu que les ricains en font j'avais trouvé une page http://translate.google.com/translate?h ... techniques

[donchile]

Non, 1,018... Merci de la correction, Eric... D´ailleurs ca n´a pas bougé depuis hier... Je mets en bouteille??? Si vite????

Pour les pommes de terre, oui, ici il y a de quoi à faire...