India Pale Ale ⇒ IPA trop amère
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tof02
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Re: IPA trop amère
l'empâtage peut jouer en effet sur le ressenti d'amertume. une bière avec plus de corps parait moins houblonnée qu'une bière avec les même IBU mais plus légère.
“Vis comme si tu devais mourir demain. Apprends comme si tu devais vivre toujours.” Gandhi
en bouteille: 3 ou 400l++, une quinzaine de recettes....
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gomick
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Re: IPA trop amère
DI 1062 pour 45IBU donc ça devrait être : Extra hoppy 
Ce qui est le cas, jusqu'à ce que l'amertume ramène sa fraise en fin de bouche.
Je pense que 45 IBU ce n'est pas trop amère, et c'est en plein dans le style.
On va la laisser de côté pour voir ce que ça donne au fil des semaines ...
Pour info, j'ai calculé le RBR : 0,788 (bien en dessous des 1.10 cible pour une IPA)
wait & see
Ce qui est le cas, jusqu'à ce que l'amertume ramène sa fraise en fin de bouche.Je pense que 45 IBU ce n'est pas trop amère, et c'est en plein dans le style.
On va la laisser de côté pour voir ce que ça donne au fil des semaines ...
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nicobuzz
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Re: IPA trop amère
Il semblerai qu'elle ai bien évoluée 
passer de "bière trop amère" à "gagnante du belgo" encore une preuve de l'importance de laisser traîner un peu les canettes à la cave
Encore Bravo
passer de "bière trop amère" à "gagnante du belgo" encore une preuve de l'importance de laisser traîner un peu les canettes à la cave
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T'es sur qu'on dit une Wiche Lorraine ??
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Eric974
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Beersmith3 - Brasseur : Amateur
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Re: IPA trop amère
45Ibu trop amère 
que dire de ma dernière encore en fermenteur avec 135IBU
Bon d'un autre coté se sera pour ma pomme pas pour un concours
que dire de ma dernière encore en fermenteur avec 135IBUBon d'un autre coté se sera pour ma pomme pas pour un concours
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gomick
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Re: IPA trop amère
Merci Nico pour ce rappel 
C'est vrai que l'amertume descend un peu au fil des semaines. Je l'avais surement goûtée trop jeune à mon avis
Je pensais qu'au delà de 80IUB le palais ne faisais plus la différence
? Enfin bon, si tu aimes c'est le principal
C'est vrai que l'amertume descend un peu au fil des semaines. Je l'avais surement goûtée trop jeune à mon avis
Je pensais qu'au delà de 80IUB le palais ne faisais plus la différence
? Enfin bon, si tu aimes c'est le principal