Hello,
Voici un premier aperçu de mes choix:
Fruits: Galena
Epice: Bramling cross / chalenger
Floral: Mount hound
Agrume: ---
Penser vous que ce soit de bon choix? Je suis toujours à la recherche d'un variété avec un gout agrume (citron?) prononcé. Dont le rhizome soit trouvable et qui ne soit pas sous copyright...
La culture des houblons ⇒ Mini-houblonière - Quels variétés choisir?
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Quantik
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Re: Mini-houblonière - Quels variétés choisir?
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Re: Mini-houblonière - Quels variétés choisir?
cascade?!?Quantik a écrit :
Penser vous que ce soit de bon choix? Je suis toujours à la recherche d'un variété avec un gout agrume (citron?) prononcé. Dont le rhizome soit trouvable et qui ne soit pas sous copyright...
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Re: Mini-houblonière - Quels variétés choisir?
Oui, le cascade, mais il semblerait qu'il donne aussi un gout floral assez prononcé. J'aurai bien aimé que l'agrume soit très présent. A défaut je me rabattrai dessus.
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Re: Mini-houblonière - Quels variétés choisir?
Cela depend beaucoup de son mode de culture. Et j ai le sentiment que cela est vrai de manière générale pour le houblon.
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Re: Mini-houblonière - Quels variétés choisir?
Intéressant ça, tu peux développer?Nezahualcoyotl a écrit :Cela depend beaucoup de son mode de culture. Et j ai le sentiment que cela est vrai de manière générale pour le houblon.
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Epidemaiis
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Re: Mini-houblonière - Quels variétés choisir?
Je ne sais pas ce qui influe sur les arômes des houblons (huiles essentielles), mais à titre d'exemple la quantité de myrcene (huile essentielle majoritaire pour du Cascade) pour une même variété selon les fermes et les années, peut varier de 0,28 à 1,79 ml/100g.
Source : http://realbeer.com/hops/aroma.html
Donc ça doit beaucoup changer le goût et être très dépendant du sol, climat et façon de cultiver.
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Re: Mini-houblonière - Quels variétés choisir?
Pour revenir sur le houblon au goût d'agrume sans copyright, tu peux regarder du côté de eickelmann.de, ils ont du "Comet" et d'après hopunion et la description, il est très proche du Citra (mais plus âpre ?).Quantik a écrit :Hello,
Voici un premier aperçu de mes choix:
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Everien29
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Re: Mini-houblonière - Quels variétés choisir?
Merci pour l'info!
je ne connaissais pas le Comet, mais connaissant Eickelman.de, ça peut vraiment valoir le coup d'essayer. Il est présenté dans la catégorie des amérisants mais je pense qu'on peut l'essayer en DH ? Quelqu'un a tenté ???
je ne connaissais pas le Comet, mais connaissant Eickelman.de, ça peut vraiment valoir le coup d'essayer. Il est présenté dans la catégorie des amérisants mais je pense qu'on peut l'essayer en DH ? Quelqu'un a tenté ???
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simon de sion
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Re: Mini-houblonière - Quels variétés choisir?
http://www.nzhops.co.nz/hop-varieties
je suis en train de voir si ya moyen de ce faire importé des variétés de New Zelland
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Fat
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Re: Mini-houblonière - Quels variétés choisir?
Salut Simon
Tu pourras me tenir au courant si tu peux importer de chez ce vendeur ?
On pourrait faire une commande groupée .
Merci
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La bouche d'un homme parfaitement heureux est pleine de bière. [maxime de l'Egypte ancienne]