Brown Ale - Porter - Stout ⇒ Ma Première Stout
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Eschelius
- Ch'ti nouveau
- Messages : 47
- Inscrit depuis : 11 ans 3 mois
- Mon équipement : Chaudron inox 32L avec valve: chauffage eau et ébulition
Glacière avec thermomètre Coleman 34L: empattage
Filtre manifold
Serpentin en cuivre à immersion
Fermentation Primaire: Cuve plastique
Farmentation secondaire: Tourie en verre 28L - Brasseur : Amateur
- Localisation : Lachine, Québec, Canada
- A remercié : 5 fois
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Re: Ma Première Stout
Ok j'ai baissé le houblon pour arriver au modèle de sweet stout, je passe ma commande
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Eschelius
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Re: Ma Première Stout
Yop, quelques nouvelles...j'ai brassé samedi dernier cette recette, tout c'est bien déroulé, 1066 en densité.
Je viens de la passer en secondaire, elle est déjà à 1024
Petite dégustation en passant, on sent un peu la vanille (ça devrait être amplifié par les deux gousses que j'ai mis dans la secondaire), par contre peu d’arôme de chocolat, ça viendra peut être avec le temps sinon je la referais avec plus de grué de cacao (peut être même en secondaire).
En tout cas merci tout le monde pour vos bon conseil.
Prochaine recette, une IPA avec du Maris Otter, des idées pour les houblons ?
Je viens de la passer en secondaire, elle est déjà à 1024
Petite dégustation en passant, on sent un peu la vanille (ça devrait être amplifié par les deux gousses que j'ai mis dans la secondaire), par contre peu d’arôme de chocolat, ça viendra peut être avec le temps sinon je la referais avec plus de grué de cacao (peut être même en secondaire).
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Prochaine recette, une IPA avec du Maris Otter, des idées pour les houblons ?
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Phildefer
- Brasseur
- Messages : 1061
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Re: Ma Première Stout
Chinook! 
Parce que je l'ai gouté et c'est vraiment bon en aromatique!
Parce que je l'ai gouté et c'est vraiment bon en aromatique!
Phildefer mange des enfants au petit-déjeuner