La fermentation ⇒ Soutirage
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Re: Soutirage
Simon, c'est tout à fait pour ça que je me posais la question. J'ai tout juste 18l. Avec le soutirage et la densité il va me rester une quinzaine de litres...
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Re: Soutirage
Les 2 dernières prises que je fais je les congèles et je m'en sert pour faire mon sirop de sucre, comme ça pas de dilution avec de l'eau à l'embouteillage et pas de pertes.
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Re: Soutirage
Bonne idée et tu fais bouillir pour mettre le sucre ?
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Re: Soutirage
Oui, tu fais bouillir l'échantillon soutiré et tu incorpore ton sucre dedans pour faire ton sirop. Ensuite, tu balance le sirop dans la cuve, tu mélanges en faisant attention à ne pas oxygéner la bière et tu peux embouteiller.
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Re: Soutirage
Je dirais même plus, je préfère faire un sirop avec un minimum d'eau pour dissoudre le sucre et ensuite ajouter les échantillons pour les faire bouillir le moins longtemps possible.
Mais c'est personnel.
Ps : La dernière fois j'avais mis le feu un peu fort, et malgré la faible teneur en alcool, la casserole a pris feu
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Ps : La dernière fois j'avais mis le feu un peu fort, et malgré la faible teneur en alcool, la casserole a pris feu