Je trouve qu'il y a beaucoup de grain pour la quantité de bière presque 1/3 de plus qu'une recette équivalente recettes/?tab=recipes&recid=482&resize=30
.Ca vient du process prévu?Je n'ai pas trouvé les volumes d'eau à ajouter sur joliebulle ( vu mes connaissances en informatique, un peu normal)
Je ne vais commander que deux types de houblon en 2X1kg pour pas gaspiller
Irish Red Ale par anonymous
23 IBU 85 EBC
DI 1.065 DF 1.018
BU/GU 0.4 Alc 6.2
Vol 30L Rendement 75% Ebullition 60 min
Ingrédients
Pilsner 7750 g
Special 10 3000 g
Special 60 1500 g
Cara120 750 g
Specia1200 150 g
Nugget Ébullition - 80 min 22.5 g
Cascade Ébullition - 10 min 15 g
Safale Fermentis S-04
Brassage Mode brassage
Infusion simple, corps moyen
pH 5.4
Empâtage palier de type Infusion à 67.0 °C pendant 60 minutes
Mash Out palier de type Temperature à 75.0 °C pendant 10 minutes
Rinçage 78.0 °C
et pour l'IPA
32 IBU 29 EBC
DI 1.056 DF 1.015 BU/GU 0.6 Alc 5.3
Vol 30L Rendement 75% Ebullition 60 min
Ingrédients
Pilsner 7000 g
Cara120 200 g
Nugget Ébullition - 80 min 30 g
Cascade Ébullition - 15 min 10 g
Safbrew Fermentis T-58
Brassage Mode brassage
Infusion simple, corps moyen
pH 5.4
Empâtage palier de type Infusion à 67.0 °C pendant 60 minutes
Mash Out palier de type Temperature à 75.0 °C pendant 10 minutes
Rinçage 78.0 °C