India Pale Ale ⇒ IPA fruitée
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
-
Topo
- Ch'ti nouveau
- Messages : 95
- Inscrit depuis : 15 ans 2 mois
- Mon équipement : Marmite 34L, sceaux de fermentation de 30L
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Marseille
- A remercié : 2 fois
Re: IPA fruitée
Super, merci pour la réponse !
Du coup j'ai baissé le malt :
5kg de pilsen
0,200 de spécial B
pour les houblons :
FWH 30g amarillo
20g d'amarillo 10min
15g d'amarillo 5min
15g d'amarillo 0 min
dry hopping 75g amarillo pendant 15jours
ça fait que de l'amarillo... c'est pas gênant ?
Du coup j'ai baissé le malt :
5kg de pilsen
0,200 de spécial B
pour les houblons :
FWH 30g amarillo
20g d'amarillo 10min
15g d'amarillo 5min
15g d'amarillo 0 min
dry hopping 75g amarillo pendant 15jours
ça fait que de l'amarillo... c'est pas gênant ?
-
Jokbrass
- Arpette
- Messages : 375
- Inscrit depuis : 13 ans 3 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : villeneuve 63340
- A remercié : 45 fois
- A été remercié : 7 fois
Re: IPA fruitée
La bonne bière se boit très vite je te l'accord d'ou les cuites. Mais je crois avoir lut que tu aimait les bières très aromatique et faible alcool en se moment non ?
-
pompix
- Maître Brasseur
- Messages : 6035
- Inscrit depuis : 15 ans 8 mois
- Mon équipement : Moulin corona customisé
Glacière 32l + manifold
Cuve tampon inox 19l
Cuve ébu inox 33l
Refroidisseur 60 plaques - Brasseur : Amateur
- Localisation : Nancy
- A remercié : 85 fois
- A été remercié : 193 fois
Re: IPA fruitée
Ouep, j'aime bien quand ça a de la couille et que t'es pas déboité après 2l !
Pas mal la recette, ça permettra de voir ce que donne l'Amarillo.
Pas mal la recette, ça permettra de voir ce que donne l'Amarillo.
"Die with a beer in your hand !" (TANKARD)
-
luc35
- Ch'ti nouveau
- Messages : 42
- Inscrit depuis : 13 ans 10 mois
- Brasseur : Amateur
- A remercié : 1 fois
- A été remercié : 2 fois
Re: IPA fruitée
il y a que moi qui trouve que les quantités de houblon sont très faible pour le style?
-
pompix
- Maître Brasseur
- Messages : 6035
- Inscrit depuis : 15 ans 8 mois
- Mon équipement : Moulin corona customisé
Glacière 32l + manifold
Cuve tampon inox 19l
Cuve ébu inox 33l
Refroidisseur 60 plaques - Brasseur : Amateur
- Localisation : Nancy
- A remercié : 85 fois
- A été remercié : 193 fois
Re: IPA fruitée
Bien disons que oui, ça fait un petit peu p'tit zizi ! 
Allez, on redimensionne pour une recette 100% pur porc !
FWH 30g amarillo
50g d'amarillo 10min
50g d'amarillo 5min
100g d'amarillo 0 min
dry hopping 100g amarillo pendant 5 jours
Allez, on redimensionne pour une recette 100% pur porc !
FWH 30g amarillo
50g d'amarillo 10min
50g d'amarillo 5min
100g d'amarillo 0 min
dry hopping 100g amarillo pendant 5 jours
"Die with a beer in your hand !" (TANKARD)
-
villager
- Maître Brasseur
- Messages : 6350
- Inscrit depuis : 16 ans 9 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : De quoi brasser jusqu'à 80 litres
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Foissac, 12
- 52 recettes partagées
- A remercié : 133 fois
- A été remercié : 83 fois
Re: IPA fruitée
Et encore c'est un cochon peu couillu niveau IBU non ?pompix a écrit :Bien disons que oui, ça fait un petit peu p'tit zizi !
Allez, on redimensionne pour une recette 100% pur porc !
FWH 30g amarillo
50g d'amarillo 10min
50g d'amarillo 5min
100g d'amarillo 0 min
dry hopping 100g amarillo pendant 5 jours
J'suis d'ailleurs, coïncidence, en train de déguster une Mikkeller Single Hop IPA Amarillo
Et c'est très bon Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
-
pompix
- Maître Brasseur
- Messages : 6035
- Inscrit depuis : 15 ans 8 mois
- Mon équipement : Moulin corona customisé
Glacière 32l + manifold
Cuve tampon inox 19l
Cuve ébu inox 33l
Refroidisseur 60 plaques - Brasseur : Amateur
- Localisation : Nancy
- A remercié : 85 fois
- A été remercié : 193 fois
Re: IPA fruitée
Je sais pas, c'est du FWH 90 min je crois, sur 25l ça doit flirter avec les 50-60 IBU, non ?
Mais si tu veux du gros cochon couillu, tu multiplies par 3 l'amérisant, 2 l'aromatique et tu fais un double dry-hop !
Mais si tu veux du gros cochon couillu, tu multiplies par 3 l'amérisant, 2 l'aromatique et tu fais un double dry-hop !
"Die with a beer in your hand !" (TANKARD)