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villager a écrit :C'est à dire Marjo ? Tu passés tes fûts pendant 3min par jour au CO2 et ce 3 jours d'affilée ?
Non!
Je secoue mon fût 3 minutes, le redresse et le laisse sous gaz en pression sans y toucher pendant trois jours d'affilée.
Cela complète la carbo et éclaircit le doux breuvage.
thorgahl a écrit :(85 e de consigne et 77€ pour le gaz
Christian tu déconnes? Ton vendeur de gaz est un pur voleur.
Une charge coûte entre 22 et 35€ net. Vas donc voir les copains de tri Martelod de temps en temps (en les prévenant...!) D'une tu passes un bon moment, et d'autres, tu repars avec une bouteille à tarif accessible!
Salut M@rjo,
J'ai bien préciser que c'est un tarif pour particulier !! c'est vrai qu'ils abusent un peu... Je passerai voir les potes de Trimartelod et Vincent aussi (si j'arrive à l'attraper !) qui fait beaucoup de fûts.
marjonet a écrit :
Sortie de garde également, donc quand même bien froid, même si chez moi en été c'est plus difficile de descendre à 10, en hiver jamais de soucis à 5/7°.
Carbonatée à 2.2 ou 2.4 bars . Là où c'est super pro, je secoue avec mes petites mains mon fût, je le roule quoi. 2 minutes. Ce qui n'est vraiment pas grand chose. Et je le laisse branché sous CO2 2 jours. Je décroche mon fût qui peut être consommé tout de suite, mais vraiment, c'est encore mieux de le laisser encore 3 jours après l'avoir débranché.
Fûts de 30 litres :
Ben pareil Si ce n'est :
30l/ 3 minutes/ 3 jours.
Voilà un grand secret de brassage insolite!
M@rjorie
pour ma première expérience, j'ai rempli mon fut de 24 l de bière, en fin de 2eme fermentation, à 6° puis carbonatée à 0,9 bar, roulé le fût pendant 2/3 minutes sous pression, mis au frigo à 6° tjrs mais non branché en permanence (pas possibilité). Je lui ai remis deux coups de pression la première semaine, là je suis en deuxième semaine la pression s'est maintenue, je pense embouteiller d'ici 2/3 jours.
Sans transgression de la norme, pas de progrès possible. (F.Zappa)
villager a écrit :C'est à dire Marjo ? Tu passés tes fûts pendant 3min par jour au CO2 et ce 3 jours d'affilée ?
Non!
Je secoue mon fût 3 minutes, le redresse et le laisse sous gaz en pression sans y toucher pendant trois jours d'affilée.
Cela complète la carbo et éclaircit le doux breuvage.
Merci
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
thorgahl a écrit :Salut M@rjo,
J'ai bien préciser que c'est un tarif pour particulier !!
Christian j'insiste, 77€ c'est vraiment très abusé. 35€ serait davantage le tarif pour les particuliers au pire 40€, 22€ le tarif pro. (En TTC)
Essaie une autre cave sérieux. Comme tu as ta consigne, va chez Metro si tu as un copain qui a une carte.
Un truc que je n'ai pas dit c'est que la carbonatation forcée a un prix. A 77 balles les 10 kg, c'est super excessif.
Moi même à 22 € la quille, je surveille vachement mon "Carbonatator" qui prends vite de la fuite sans entretien. De toute façon, ça coûte le même prix que le sucre à 89 cts/ kg. Ma méthodologie dépend des besoins du moment.
Jean-Luc a écrit :Ici vous trouverez tout ce qu'il vous faut, un document rédigé par notre ami Olivier (dit "Le Retour"), il devrait vous apporter déjà pas mal de réponses.
Si ce n'est :
Merci 
