Je pense que tu vois juste car j'ai pas mal de souci avec la filtration pourtant avec un faud fond inox, je pense que je vais mettre en place une recirculation du moût lors de la filtration...villager a écrit :Cette perte est effectivement assez importante dans ton cas. Fais-tu un bon whirpool ? Car moi j'ai tendance à ne pas le faire et du coup, quand je brasse avec des cônes pas de soucis le fond de ma primaire n'est pas trop énorme mais quand je fais avec des pellets il en reste beaucoup trop dans le moût avant la primaire et du coup lors de la fin de primaire, une fois que tout a bien décanté je me retrouve avec une perte assez énorme également (le cas hier avec pratiquement 5 litres sur un brassin de 25 litres à jeter).
La filtration avant ébullition est elle aussi assez importante, il faut bien avoir un moût relativement limpide sinon idem que ce que j'ai expliqué au dessus si tu ne fais pas de whirpool
Fermenteurs ⇒ utilisation cuve cylindro
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romainvic
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Re: utilisation cuve cylindro
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romainvic
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Re: utilisation cuve cylindro
Merci pour ton expérience Frangran!
Tu penses soutirer par le petit robinet... mais si il est situé comme moi au dessus du cône, tu vas pas pouvoir soutirer ce qu'il y a dans le cône...?
En fait pour les pertes, j'ai soutiré entre les fermentations de manière à obtenir un liquide moins chargé, mais je pense que j'en ai trop évacué...
surtout pour une bière qui s'appelle Saint Michel Archange...!!
Tu penses soutirer par le petit robinet... mais si il est situé comme moi au dessus du cône, tu vas pas pouvoir soutirer ce qu'il y a dans le cône...?
En fait pour les pertes, j'ai soutiré entre les fermentations de manière à obtenir un liquide moins chargé, mais je pense que j'en ai trop évacué...
Héhé oui!!!Frangran1 a écrit :Allez, courage, on va dire que tu as eu une bonne part pour les anges !!
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Re: utilisation cuve cylindro
EN fait, je ne suis pas encore à cette étape. Mais je me dis d'utiliser éventuellement une canne de soutirage par le dessus. Et certainement en deux étapes car je n'ai que des cuves broubrou de 30 litres pour la mise en bouteille !romainvic a écrit :Tu penses soutirer par le petit robinet... mais si il est situé comme moi au dessus du cône, tu vas pas pouvoir soutirer ce qu'il y a dans le cône...?
romainvic a écrit :Héhé oui!!! surtout pour une bière qui s'appelle Saint Michel Archange...!!
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Re: utilisation cuve cylindro
Ah ok, pour ma part j'ai utilisé une canne de soutirage pour transvaser de la cylindro vers des cuves de 30 litres pour le sucrage. Ca marche assez bien.
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Re: utilisation cuve cylindro
Ok merci, je compte faire cela à priori..
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Re: utilisation cuve cylindro
Une canne de soutirage pour vider les cylindro... dingue, ça marche pas comme ça théoriquement, si ?
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Re: utilisation cuve cylindro
oui!!! c'est bien ce que je pense aussi mais pour l'instant je peux pas faire autrement...
Par le bas sans pompe, il faudrait que je mette la cuve en hauteur, pas possible pour l'instant mais j'étudie le truc!
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Re: utilisation cuve cylindro
C'est vrai qu'elle doit être assez longue ! ou alors il faut la tenir !!pompix a écrit :Une canne de soutirage pour vider les cylindro... dingue, ça marche pas comme ça théoriquement, si ?
bah... on verra lors de la MeB...
j'vais p'têt aussi voir pour un tuyau qui s'adapte juste sur le robinet.
on est un peu comme des apprentis sorciers..
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Re: utilisation cuve cylindro
Tout ce que je lis dans ce sujet me confirme dans l'idée que le choix d'une cuve cylindro-comique est le plus mauvais que puisse faire un brasseur amateur ou même un artisan brasseur.
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romainvic
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Re: utilisation cuve cylindro
Tant que j'ai pas de pompe c'est vrai que ça peut paraître être un mauvais choix.
Cependant faire la fermentation primaire et secondaire dans la même cuve et la possibilité de récupérer tes levures... c'est quand même sympa, sans compter l'hygiène indéniable de l'inox et l'aspect esthétique, si comme moi, tu brasses en mode "visiteur" dans une petite taverne...
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