Brassam 2013 - Si pas de fin du monde ! ⇒ [Brassam2013] Qu'est-ce qu'on mange...

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herve974
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Re: Qu'est-ce qu'on mange...

Message par herve974 »

Frangran1 a écrit :
zork a écrit :Je peux apporter: de la tarte au stofé (maison)
c'est quoi :?:...
Tarte au stofé

Hervé
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El diablo
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Re: Qu'est-ce qu'on mange...

Message par El diablo »

C'est une spécialité de Wavre. Le stofé, c'est une tarte au fromage blanc et macaron
Dans la province du Brabant Wallon, plusieurs villes ont leur tarte: La tarte al djote à Nivelles, La vi paurin à Rixensart,...
Je crois que ca remonte du temps ou les gens allaient manger un" bokèt de taute avec une djate de cafeu" le dimanche chez la famille
(comprendre un morceau de tarte avec une tasse de café)

Toujours est il que c'est bon à s'en faire pêter la panse ^^
On boira du lait le jour où les vaches mangeront du houblon.
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El diablo
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Re: Qu'est-ce qu'on mange...

Message par El diablo »

Etant donné la les capacités nutritives de notre boisson préférée, je pause ma question içi:
Je suppose qu'il y'aura des pompes volantes... Faut il prévoir une tête plate?
Comme ça je refais de la zorkpils pour l'occasion
On boira du lait le jour où les vaches mangeront du houblon.
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dvermd
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Re: Qu'est-ce qu'on mange...

Message par dvermd »

Jean-Luc a écrit :La vraie tartiflette ne se fait pas dans un four, ce n'est pas un gratin. ;-)
Tu pourrais éclairer nos lanternes et nous faire nous coucher moins cons un de ses soirs steuplait.
David

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Re: Qu'est-ce qu'on mange...

Message par jund3960 »

La tartiflette moi je l'ai toujours vue dans une poêle à paella

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Re: Qu'est-ce qu'on mange...

Message par sirhotman »

Moi j'en fait un peu moins d'habitude :jesors2:
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Re: Qu'est-ce qu'on mange...

Message par bartom34 »

ça c'est de la tartiflette ! :o
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Re: Qu'est-ce qu'on mange...

Message par bartom34 »

Je recommande la brasucade !
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Jean-Luc
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Re: Qu'est-ce qu'on mange...

Message par Jean-Luc »

dvermd a écrit :
Jean-Luc a écrit :La vraie tartiflette ne se fait pas dans un four, ce n'est pas un gratin. ;-)
Tu pourrais éclairer nos lanternes et nous faire nous coucher moins cons un de ses soirs steuplait.
Donc, la recette que j'ai toujours connue depuis gosse :

- Patates revenues dans une cocotte avec ail et lardons (pas d'oignons ! ça adoucit et ça tue le gout)
- Une fois les patates dorées et cuites : on rajoute un reblochon entier coupé dans l'épaisseur et réparti sur les patates
- On couvre et on laisse fondre
- Une fois fondu on ajoute éventuellement quelques cuillères de crème fraîche (version Alexoise).
- On remue : on sert.

ça ressemble à rien, un peu comme sur la photo de la version gargantuesque, on la sert à la louche mais... putain ce que c'est bon !

Sinon, il y a une recette ancestrale à la poëlle : La pella, en gratin ça porte encore un autre nom que j'ai oublié...

A ce propos, je vous conseille cet ouvrage magnifique : http://www.amisduvaldethones.fr/22---cu ... stronomie/
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
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choussinga
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Re: Qu'est-ce qu'on mange...

Message par choussinga »

Je suppose qu'il y'aura des pompes volantes...
je descendrais bien la grosse Bertha 8-)
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