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Je prévois de faire un gros brassin (entre 60 et 80L) prochainement. J'ai 2 fûts de fermentation de 120L fut
Mon souci est que je ne sais pas vraiment comment faire pour transvaser en fin de primaire de l'un vers l'autre.
Avec 20L je fonctionnait par gravité, mais là je me vois mal porter 80kg pour mettre le fût en hauteur.
Je pensais transvaser avec la pompe, mais j'ai peur d'une oxydation.
Si quelqu'un a un avis ...
Tu peux soit :
- mettre directement ta cuve en hauteur pour utiliser la graviter
- ou raccorder des deux fux par le robinet du bas, les deux niveaux vont s'équilibrer et du n'auras plus que 40 kg a porter... A deux ça se fait !
Sinon je ne vois pas comment faire...
edit :cela n'a pas de rapport avec ta question mais j'ai cru voir que tu n'utiliser pas de cuve tampon sur tes photos pour passer de l'empatage a l'ebu comment fais tu ? La pompe s'amorce et se désamorce tout le temps ? Et pour la re-circulation ?
Pour ton problème de soutirage je te propose de mettre ton seau de 120L de primaire sur une chaise bien costaud. Comme ça il sera en hauteur pour plus tard. Le mieux serait des chariots élévateurs ou tables levantes qui coûtent relativement cher.
Wrendral a écrit :cela n'a pas de rapport avec ta question mais j'ai cru voir que tu n'utiliser pas de cuve tampon sur tes photos pour passer de l'empatage a l'ebu comment fais tu ? La pompe s'amorce et se désamorce tout le temps ? Et pour la re-circulation ?
La recirculation je l'a fait pour l'instant manuellement, je soutire plusieurs litres avec un récipient. Par la suite je vais fabriquer une douchette et dans ce cas j'installerai certainement un reverdoir.
La pompe me sert que pour transférer le moût filtré vers la cuve ebu.
PS : L'idée de vider la moitié de la primaire vers l'autre fût c'est pas con.
J'avais pensé à une table élévatrice d'occase sinon.
Bonham a écrit :Je pensais transvaser avec la pompe, mais j'ai peur d'une oxydation
T"es sûr, je pensais qu'on pouvait transférer avec la pompe. Après pour le sucrage avant embouteillage, il faudra aussi transférer dans une autre cuve... on peut pas toujours fonctionner par gravité. Je pense que beaucoup utilisent une pompe auto-amorçante sans problème...
C'est vrai qu'avec la pompe ça serait quand même idéal parce qu'il y aura un transfert vers la secondaire + un autre pour le resucrage.
Ça évite beaucoup de manutention d'autant que j'en ai marre de dépenser de l'argent chez mon ostéopathe.
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