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villager
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Re: Vos avis sur cette recette IPA - La lune rousse
C'est plutôt un site de recette que tu as poster Daniel non ?
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Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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Lolo Grim
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Re: Vos avis sur cette recette IPA - La lune rousse
Bof, c'est en britanien, et à part vendre un logiciel il n'y a rien sur ce site, ce n'est pas très communautairevillager a écrit :Regarde sur le site de beersmith par exemple, tu dois pouvoir y trouver des infos...
Je chercherais plutôt une sorte de wiki décrivant les ingrédients classiques, clichés, qui sont à la base de chaque style, et ensuite, à chacun de créer selon ses envies.
Mais si ça n'existe pas, ce sera une idée de créer cela pour compléter les bases de données houblons/malt/levure qui sont en train de naître via ce forum.
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Je bois: Triple du novice, blanche au sureau, bière "d'abbaye" au sureau, Rose Noire (F-E-Stout).
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phildeslandes
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Re: Vos avis sur cette recette IPA - La lune rousse
Salut Lolo Grim,
Pour t'éviter un mauvais choix des levures, deux documents en pièce jointe. Je ne sais plus où j'ai récupéré (sur un topic? ou ailleurs) le tableau excel qui est en anglais par contre. Pour le document pdf, un montage maison utile pour bien démarrer.
Pour t'éviter un mauvais choix des levures, deux documents en pièce jointe. Je ne sais plus où j'ai récupéré (sur un topic? ou ailleurs) le tableau excel qui est en anglais par contre. Pour le document pdf, un montage maison utile pour bien démarrer.
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
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Optalix
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Re: Vos avis sur cette recette IPA - La lune rousse
Tiens, ci-dessous, un lien "in english" de la BJCP. C'est eux qui définissent les différents styles de manière assez précise. Google doit pouvoir te le traduire si besoin 
LIEN BJCP
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Lolo Grim
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Re: Vos avis sur cette recette IPA - La lune rousse
C'est les même définitions que celles présentes dans les divers logiciels, avec en plus un descriptif sur l'esprit. Dommage que ça ne soit pas traduit ^^Optalix a écrit :Tiens, ci-dessous, un lien "in english" de la BJCP. …LIEN BJCP
edit : d'ailleurs je viens d'installer la version mobile sur mon GalaxyS2, pratique de l'avoir sous la main pour se cultiver aux moments perdus ^^ ( http://goo.gl/wIa33 )
J'adore le pdf, il est clair simple et précis. Merci tout plein, je le prends et repartage (ce n'est pas sous copyright hein ? )phildeslandes a écrit :Salut Lolo Grim,
Pour t'éviter un mauvais choix des levures, deux documents en pièce jointe. Je ne sais plus où j'ai récupéré (sur un topic? ou ailleurs) le tableau excel qui est en anglais par contre. Pour le document pdf, un montage maison utile pour bien démarrer.
Dernière modification par Lolo Grim le 20 mai 2012 18:23, modifié 1 fois.
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phildeslandes
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Re: Vos avis sur cette recette IPA - La lune rousse
Pour consulter pas souci pour le copyright aucune idée car j'ai récupéré des sections de pages sur un doc web mais je ne retrouve plus la source...j'ai fait ensuite un montage à partir de captures, donc à utiliser pour son usage personnel. Si quelqu'un reconnaît la source, merci de la signaler.
pour le copyright aucune idée car j'ai récupéré des sections de pages sur un doc web mais je ne retrouve plus la source...j'ai fait ensuite un montage à partir de captures, donc à utiliser pour son usage personnel. Si quelqu'un reconnaît la source, merci de la signaler.-
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Re: Vos avis sur cette recette IPA - La lune rousse
il s'agit d'un extrait d'un document sur les levures que l'on trouve sur le site de fermentis (producteur de levure sèche).phildeslandes a écrit :Si quelqu'un reconnaît la source, merci de la signaler.
le lien vers le document complet
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Lolo Grim
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Re: Vos avis sur cette recette IPA - La lune rousse
Suite aux nombreux commentaires sur cette recette, qui n'avait effectivement rien d'une IPA, je me suis inspiré des recettes d'IPA du forum, et là, juste maintenant, je suis à la fin d'un monopalier à 68°C sur cette recette ( légèrement inspirée de l'IPA de villager pour les bases, mais sans amarillo) :
Voilà, bien que sombre, elle est (me semble-t-il) conforme à une américan IPA assez banale.
Voilà, bien que sombre, elle est (me semble-t-il) conforme à une américan IPA assez banale.
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Re: Vos avis sur cette recette IPA - La lune rousse
Un petit reportage sur ce brassage de ma première IPA ici :
http://brasseriepetitefleur.blogspot.fr ... ousse.html
La couleur dans l'éprouvette lors de la prise de la DI est exactement celle que je désirais, j'espère qu'elle ne bougera pas trop. Le goût est prometteur. Patience, patience.
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Ramouch88
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- Mon équipement : classique:moulin corona(motorisé par mes soins),cuve inox 50l,+1de 30l rechau tripattes de9.2kw,3 cuves plastique de 30l,tresse inox,serpentin cuivre et douchette d' arrosage cuivre comme on peut en voir les plans sur le site.
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Re: Vos avis sur cette recette IPA - La lune rousse
très bien le reportage sur le blog
juste un ptit détail( à la Colombo) l' irish moss, il me semble que c' est une algue
et perso je leste au galet pour le dry hop, parce que à l' ébu, tu risques de cramer ta chaussette, et la chaussette cramée
ça n' évoque pas un succulent breuvage dans nos contrée
juste un ptit détail( à la Colombo) l' irish moss, il me semble que c' est une algue
et perso je leste au galet pour le dry hop, parce que à l' ébu, tu risques de cramer ta chaussette, et la chaussette cramée
ça n' évoque pas un succulent breuvage dans nos contrée
une biére à la foie et tu le préserveras