Pour commencer... ⇒ Matos pour débuter pour non bricoleur...

[LapinLove404]

Pour le passage en .php, le plus simple est peut-être de de passer pas une petite redirection en htaccess pour que les anciens liens renvoient vers les nouvelles pages...

Ben oui, je suis meilleur webmaster que brasseur ;-D

[thorgahl]

Là tu nous intéresse peux tu me donner des infos sur ce qu'il faut mettre dans le H
htaccess

Merci en MP si tu veux

[olivierpicard]

Et je veux bien une copie pour ma culture générale...

[Le nain brasseur]

Si vous aimez vous faire du mal
http://alexandre.alapetite.fr/doc-alex/ ... ex.fr.html

[villager]

Pour le passage en .php, le plus simple est peut-être de de passer pas une petite redirection en htaccess pour que les anciens liens renvoient vers les nouvelles pages...

Ben oui, je suis meilleur webmaster que brasseur ;-D

Idem... enfin pour le moment j'espère

[Wavin]

Bonsoir,

Je vais oser poser ''encore'' une question ''bête'', j'ai commencer mes recherches pour acheter le matériel nécessaire à la fabrication de mon 1er Pico (eBook d'olivier Picard).
Je pense acheter des cuves de 70L, par contre comme je n'ai jamais brasser, je me demandais si pour mes 1er essais, si je pouvais me contenter d'une dizaine de litre ou légèrement plus avec ce type de Pico ?
Je pense qu'il faut plusieurs brassins pour arriver à faire une biére buvable ...

Merci pour vos réponses.
Amicalement

Vincent

[Stéphane]

Aloha !

Disons que dans l'ordre, si tu fais des recettes existantes et que tu suis toutes les recommandations sanitaire d'usage, de palier, etc, tu ne peux pas rater une bière !

Donc ensuite, que tu investisse pour 20 litres ou 50, la différence ne sera pas énorme, le temps de brassage non plus, nettoyage encore moins, (la mise en bouteille un peu plus !!) et un bonne solution serait que tu passes chez un brasseur du forum de ta région pour voir ce que ça donne ! Par exemple...

J'ai commencé avec des kit, puis tout grain avec 2 casseroles de 20 litres, 2 brassins et suis passé à plus gros, c'était trop de temps pour si peu... Mais chacun son expérience !

Stéphane

[olivierpicard]

On ne fait pas cuire 100 gr de riz dans 10 litres d'eau, ni 10 kg de pâtes dans un demi litre. Il y a une certaine proportion à respecter entre contenant et contenu. Mes picos sont prévues pour brasser un volume en rapport direct avec la taille des cuves, de 50 à 100 L. C'est important. Donc il faut, soit que tu respectes à peu près les volumes préconisés, soit que tu te fasses la main sur du matériel plus petit. Un argument tout simple : dans la cuve Empâtage, le thermomètre ne trempe dans la maische qu'à partir de 30 L dans une cuve de 100 L. Si tu ne met que 10 L, le thermomètre sera à l'air. Aucune chance de contrôler quoi que soit, et donc aucune chance d'obtenir un résultat correct.
Je ne parle pas de la puissance des brûleurs qui se retrouvera bien trop importante pour un volume si faible. Ni des pertes de moût qui sont constantes quelque soit la taille du batch, et donc plus importantes en proportion avec un petit volume qu'avec un gros.
Donc soit tu te lances et tu fais directement un brassin de la bonne dimension (ben oui, et alors, quel est le risque ?), soit tu brasses avec les moyens du bord pour te faire la main, avant de construire la pico. Je penche pour la réponse 1 sans hésitation. La partie purement brassage n'est pas la plus délicate, c'est juste la plus mécanique.

[perpettelesoies]

Bonjour ,

Débutant, je commence à regarder aussi pour choisir la taille des cuves (préconisation du ebook d'Olivier), je me posait exactement la même question.

Est-il possible de faire des essais dans une cuves de 70L ? Faire un brassin de 10 L au 20 L.. pour faire des essais

La réponse est donc claire, respecter la taille des cuves et de se lancer en respectant les recettes.

OK merci pour les renseignements

[Wavin]

Merci pour vos réponses, c'est vrai qu'au premier abord cela ne parait pas simple
Mais grace à vous on avance dans la réflèxion, un grand merci pour votre aide