Et voilà, après 1 semaine de primaire à 20 °C et 2 semaines de secondaire à 12 ° C est venue l'heure de la mise en bouteille des 18 litres de ma stout.
DI 1053 ( avec apport de 500 g de sucre roux ), DF 1018 et 5g/l de sucre à l'embouteillage, la bière doit faire environ 4.8 %.
Elle sent très bon et vivement dans 1 semaine pour un premier test.
Le brassage de kits ⇒ Kit impérial stout
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Tibouli
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Kit impérial stout
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antic
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Re: Kit impérial stout
C'est un très bon kit, je vois que tu as soigné les étiquettes ...
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Re: Kit impérial stout
J'ai bricolé cette étiquette avec Designpro à partir d'une carte postale d'une bière bien connue.
C'est pas si long à faire si tu pars d'un modèle de mise en forme existant et ça en jette un peu plus pour les potes, ceux qui sont septiques quand tu leurs dit que tu veux faire ta bière et qui ensuite te demandent comment tu fais !
C'est pas si long à faire si tu pars d'un modèle de mise en forme existant et ça en jette un peu plus pour les potes, ceux qui sont septiques quand tu leurs dit que tu veux faire ta bière et qui ensuite te demandent comment tu fais !
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Re: Kit impérial stout
Hello Tribouli,
Tu l'a pris ou ce kit ? Brewferm ?
En tout cas, les étiquettes claquent bien
Tu l'a pris ou ce kit ? Brewferm ?
En tout cas, les étiquettes claquent bien
"Dès qu'un buveur s'attache à une saveur spécifique, la quantité, reléguée au second plan, cède le pas à la recherche du brassage parfait" (Berry Verhoef)
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Tibouli
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Re: Kit impérial stout
C'est le kit Muntons gold Impérial Stout qui est sans ajout de sucre. En fait j'en ai mis quand même 500 g pour faire monter la DI à 1053 au lieu de 1046 histoire de pas être trop loin des 5 %. J'ai un peu concentré aussi ( 20 l pour 23 indiqué ). Je verrai à la dégust si j'ai bien fait !
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Re: Kit impérial stout
En + t'a bien laissé fermenter, donc doit pas mal donner!
Tu nous diras ce que ça donne, je me laisserais ptet tenter par un kit du genre
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Re: Kit impérial stout
J'ai gouté une fiole hier, après 6 j en bouteilles.
Un peu de lie au fond, bon signe.
Un petit pshitt à l'ouverture ...
Peu de mousse, normal, mais la qualité semble au rendez vous.
En tout cas parfait à savourer en regardant le stade toulousain s'éclater au stade de france !
J'en regouterai une dans 15 j.
Pour la peine, j'ai brassé aujourd'hui en extrait de malt blond 20 l de pilsner 100% Saaz ( le tout est maintenant dans ma cave à 12°c )
Un peu de lie au fond, bon signe.
Un petit pshitt à l'ouverture ...
Peu de mousse, normal, mais la qualité semble au rendez vous.
En tout cas parfait à savourer en regardant le stade toulousain s'éclater au stade de france !
J'en regouterai une dans 15 j.
Pour la peine, j'ai brassé aujourd'hui en extrait de malt blond 20 l de pilsner 100% Saaz ( le tout est maintenant dans ma cave à 12°c )
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casper
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Re: Kit impérial stout
je rebondis car moi aussi je viens de finir ce meme kit
en di javais 1048 et df 1014
là cest en garde
par contre jai ajouté melasse , 2cc café et une cc epices à vin chaud
jai gouté cest assez amer
je voulais faire une garde longue (la ca fait 2j) apres la fermentation de 6 j a 20°
mais jai un souvi le robinet kit broubrou suinte au raccord et mem au bouchon! pas top jai tout bien serré pourtant
ya t'il risque infectieux meem si fermentation finie?
jai un peu peur donc je pense a embouteiller maintenat apres sucrage? je pense sucrer a 5g/l
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là cest en garde
par contre jai ajouté melasse , 2cc café et une cc epices à vin chaud
jai gouté cest assez amer
je voulais faire une garde longue (la ca fait 2j) apres la fermentation de 6 j a 20°
mais jai un souvi le robinet kit broubrou suinte au raccord et mem au bouchon! pas top jai tout bien serré pourtant
ya t'il risque infectieux meem si fermentation finie?
jai un peu peur donc je pense a embouteiller maintenat apres sucrage? je pense sucrer a 5g/l