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Bonjour tout le monde!
Je viens d'embouteiller une petite rousse ce matin même. C'était la première fois que j'utilisais l'irish moss. Franchement, résultat impressionnant! Une bière limpide comme celle du magasin!! Mon inquiétude viens du fait qu'une bière trop claire signifie probablement plus de levure en suspensions et donc une bière flat! Est-ce possible qu'il me reste des levures non visible, dilué dans la bière? sa fait quand même juste 2 semaines et demi en secondaire à 20*C. Ça serais triste d'avoir détruit une batch si réussi à cause d'un manque de levure a l'embouteillage
Rajoutez-vous des levures a l'embouteillage lorsque vous utilisez l'irish moss?
J'utilise également l'irish moss avec refermentation en bouteille sans rajouter de levure.
Je n'ai pas eu de soucis de refermentation.
Il y a toujours eu assez de levure vivante en suspension.
Fais un test dans une semaine ou deux et tiens nous au courant.
Salut!
Comme map, j'utilise également de l'irish moss et ne rajoute pas de levure avant l'embouteillage.
Je n'ai jamais eu de problème de refermentation en bouteille.
Ceci étant, si tu veux te rassurer, rien ne t'empêche effectivement de rajouter une pincée de levure fraiche avant l'embouteillage.
David
La bière est la preuve que Dieu nous aime et veut que nous soyons heureux. Benjamin Franklin
