Autre matériel de brassage ⇒ Conditionnement thermique d'un pied de cuve.

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Merci pour le truc de l'agitateur.

Du coup le montage à partir de l'aquarium est bien meilleur puisqu'il n'occupe pas de place au fond avec une plaque chauffante.
Bravo à cypho51 pour son idée.

Michel

[dany06hd]

c'est là où je voulais en venir... un truc bricolé maison ça le fait bien:
http://www.wortomatic.com/articles/Buil ... Suspension
car acheter un agitateur c'est quand même pas donné:
http://www.fr.carlroth.com/catalogue/ca ... r&catId=FR
...(d'où le terme de luxe...)
à moins de tenter l'estranger en demandant le modèle 220V:
http://www.labdepotinc.com/Product_Deta ... d~260.aspx
http://www.bante-china.com/E_MS300_400% ... tirrer.htm

[Militun]

Il ne faut pas oublier que la réalisation d'un pieds de cuve diffère fondamentalement d'une fermentation dans la mesure où l'objectif est la production de biomasse.

Salut Nezahualcoyotl,
tu pourrais m'en dire plus sur la production de biomasse.
Car je dois avouer que pour moi un pied de cuve était équivalent à une fermentation lambda, et basta...

Militun, curieux

[Nezahualcoyotl]

Il ne faut pas oublier que la réalisation d'un pieds de cuve diffère fondamentalement d'une fermentation dans la mesure où l'objectif est la production de biomasse.

Salut Nezahualcoyotl,
tu pourrais m'en dire plus sur la production de biomasse.
Car je dois avouer que pour moi un pied de cuve était équivalent à une fermentation lambda, et basta...

Militun, curieux

La différence est que lors d'un pied de cuve tu ensemences afin de produire des levures , de les multiplier alors que durant la fermentation , tu ensemences à bien plus haute densité afin que les levures consomment des sucres et produisent de l'éthanol.
Dans le premier cas tu produis des levures, dans le second de l'éthanol ( et peu de levures sinon pas d'alcool ..)

Nezahaulcoyotl, biomek

[Lapin fou]

Beau et ingénieux travail, bravo!

J'adore l'idée du bain marie, avant tout pour sa simplicité, pas cher, ça semble bien efficace avec un minimum de manip de bricolage!
Et en plus on peut mettre en dessous un agitateur bricolé maison, la classe

Je vais de ce pas me lancer dans la confection de cette ce bain marie + agitateur!

Est ce que quelqu'un ici a mis en application quelque chose de similaire? Des retours sur l'utilisation?

A priori ça me semble nickel à un point près, l'eau qui "croupis"...

J'avoue que j'y connais rien en aquariophilie mais ne faut il pas mettre une pompe et un filtre quelque part, ou quelque chose pour renouveler l'eau?
Est ce que laisser stagner comme ça de l'eau à 25 degré c'est pas créer des conditions propices à la culture de bactéries et autres organismes vivant... le tout à proximité immédiate de sa culture de levures (que l'on ne peut isoler parfaitement de par la production de co2)...

mmm à moins de mettre un barboteur sur l'erlenmeyer?

ou remplacer l'eau par autre chose?

Qu'est ce que vous en pensez?

[Alexandre.S]

Beau et ingénieux travail, bravo!

A priori ça me semble nickel à un point près, l'eau qui "croupis"...

J'avoue que j'y connais rien en aquariophilie mais ne faut il pas mettre une pompe et un filtre quelque part, ou quelque chose pour renouveler l'eau?
Est ce que laisser stagner comme ça de l'eau à 25 degré c'est pas créer des conditions propices à la culture de bactéries et autres organismes vivant... le tout à proximité immédiate de sa culture de levures (que l'on ne peut isoler parfaitement de par la production de co2)...

En cette saison, il y a des tablettes pour piscine pas chères dans tous les supermarchés. Ca devrait résoudre le problème.

[sambbou]

Pas mal toutes ces idées, je retiens, moi qui comptais rajouter la casquette de cultivateur de levure à celles de brasseur, cultivateur de houblons et malteur amateur (à petite dose, juste pour avoir des malts perso à partir de malts achetés)...

[Lapin fou]

En cette saison, il y a des tablettes pour piscine pas chères dans tous les supermarchés. Ca devrait résoudre le problème.

Aiiiiiaaa.... je vis en Chine où y'a pas une piscine à l'horizon et donc probablement pas ça en super marché...

Une idée pour remplacer la tablette pour piscine toute faite?

Directement un peu de Chlore pur?
Un peu d'acide peracetique (stérilisant large spectre utilisé en chirurgie)?

Et une idée de la quantité qu'il faut pour s'assurer que l'eau reste +/- stérile?

[map]

Hello,


Le pied de cuve doit être démarré qqs jours avant le brassin.

Dans le cas de la méthode "petit aquarium", franchement je ne pense pas que l'eau ai vraiment le temps de croupir.
Pour limiter le risque on peut toujours mettre un peu d'eau de javel et couvrir le tout pour éviter le développement de petites algues.
Evidemment il faut vider l'aquarium et me nettoyer après usage.

Perso je suis resté avec ma cafetière adaptée à laquelle j'ai ajouté un diffuseur d'air.
J'ai d'excellents résultats bien que je n'utilise pas d'agitateur.


Michel

[Alexandre.S]

Aiiiiiaaa.... je vis en Chine où y'a pas une piscine à l'horizon et donc probablement pas ça en super marché...

Une idée pour remplacer la tablette pour piscine toute faite?

Directement un peu de Chlore pur?
Un peu d'acide peracetique (stérilisant large spectre utilisé en chirurgie)?

Et une idée de la quantité qu'il faut pour s'assurer que l'eau reste +/- stérile?

La prochaine fois que je vais dans un supermarché, je regarderai la composition.
Mais effectivement, de l'iodophore, du chlore, ou peut-être simplement plein de sel (à saturation) et du vinaigre peuvent rendre l'eau plutôt inconfortable pour les organismes indésirables.