Propreté et hygiène ⇒ Sterillisation des bouteilles

[nierknierk]

Bonjour a tous.


Je me pose une question :

Combien de temps faudrait il laisser un jet de vapeur
puissant dans une bouteille pour la rendre sterille ???

Car pour le moment je fais ca avec un peu de javel
plus un grand rincage. C'est long, penible et pas
tres economique au niveau de la conso d'eau.
La vapeur pourrait etre une solution si elle fait
son boulot rapidement.

A+

[xavier 07]

sauf erreur de ma part,on sterilise en 20min à 120°
T'es pas sorti de l'auberge!!!!

[Oliv]

D'autant plus que la stérilisation à la vapeur se fait sous pression pour être vraiment efficace. Je pense que si on a un grand autoclave ça peut le faire, sinon c'est vraiment la galère.
Tu pourrais en revanche mettre tes bouteilles 30 minutes au four à 150°C ça stérilise aussi et ce sera moins galère. Après il faut gérer les bouteilles chaudes.

[brewdusud]

Si on parle de sérilsation et non pas de nettoyage alors je viens de me demander en lisant ses posts, si un nettoyeur vapeur style vaporeto ne pourrai pas faire l'affaire.

[Jean-Luc]

et pourquoi ne pas utiliser votre cuve d'ébullition comme nos grands mères stérilisaient leurs bocaux de haricots verts ?
certes il faut un sacré récipient mais çà peut être un moyen efficace de ne pas consommer trop d'eau.
cependant, celà ne dispense pas de nettoyer les bouteilles au préalable, le gain de temps est donc minime... c'est juste un peu plus "écolo".

[Pascal]

c'est quand même pas la mort d'acheter un avinator ! Ca va vite, c'est efficace et ça consomme très peu de produit. On peut utiliser du chempro oxi ou autre eau oxygénée qui est neutre pour l'environnement.

Pascal

On ne dit pas Le Gospel mais L'enfant a un coup de soleil

[Landru]

Ce n'est pas plus facile à la javel ?
Par contre quelqu'un sait la quantité de javel qu'il faut mettre dans 10l d'eau (par exemple) pour qu'en 30 minutes, les bouteilles ne contiennent plus une trace de vie ?

[nierknierk]

Perso je recouvre le fond de la bouteille
avec de l'eau de javel pure, je fini avec de l'eau
froide et 20 minutes d'attente.
Avec ce systeme je n'ai jamais eu de probleme
de refermentation.....

[Landru]

Vu la quantité de bouteilles que je nettoie (ce soir, 70 bouteilles), je suis obligé de passer par un bac rempli d'eau et de javel dans le quel je laisse tremper mes bouteilles

[kevin_cinq_mars]

1-) Savon Chloré + eau chaude 10 mins : quelques petits éclat de poudre dans chaque bouteilles (préalablement llignées sur le comptoir) + eau le plus chaude possible (eau de la cuve d'ébuillition d'une pico par exemple, c'est écolo)


2-) Rinçage eau tiède (eau de la cuve d'ébuillition d'une pico par exemple, c'est écolo)

3-) Aseptox (détergent ''a base d'oxygene' qui asseptise)

4-) PAS DE RINCAGE

Bien installé, a 2 personnes on a fait 125 bouteilles en +- 1 heure.