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De table, roux, canne, miels, et autres gourmandises
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je suis pas sur de poster au bon endroit , si c'est le cas désolé....
Une chose me travail depuis hier! j'ai brasser mon premier tout grain ce Week end après vos nombreux conseils... expérience trippante qui donne envie d'encore...
dans mon post " petits conseils pour ma première recette tout grain" On me signal à juste titre que ma densité initiale a 1026 est faible! il faudrait être à 1050... je me demande alors si je peux sucrer pour faire monter la densité... Théoriquement "oui" me direz vous!
Mais alors quelle conséquence, niveau gout, pour ma bière? et comment réussir a calculer le sucre nécessaire aujourd'hui vu que ma fermentation a commencé depuis dimanche? suffit il de calculer l'apport nécessaire pour combler la différence de densité initiale effective / désirée ? et puis le fait de le rajouter après plusieurs jours aurait il une incidence sur l'évolution de mon brassin?
Trey a écrit :-combien de litre pour ton 1.025 ?
-as tu un logiciel de brassage??
Il est sur 12l de bière..
Voir viewtopic.php?t=8824
duff33 a écrit :trippante qui donne envie d'encore...
Je te conseille Beersmith c'est gratuit un temps (un mois je crois), le prix est limité à 15 Euros environ et c'est super utile.
Tu trouveras le lien (http://beersmith.com/) dans le doc de PVE.
Sinon je n'essayerai pas non plus de compenser avec du sucre.
Tu peux forcer un peu à la mise en bouteille.
En général on met autour de 6g.
Tu peux pousser jusqu'à 8g de sucre par litre si tu embouteilles (mettre moins pour les fûts).
si tu rajoutes autant de sucre ça ne sera plus de la bière...
il vaut mieux ajouter de l'extrait que tu auras fait bouillir et chercher la cause de cette extraction si faible afin de ne plus refaire la même erreur.
l'effet "père noël" : tant qu'on y croit, il existe...!
