Bonjour à tous,
Avant de m'engager dans l'aventure du tout grain, il me reste un kit Breaferm Gold à faire, mais je souhaite l'améliorer.
Certains sur le forum évoquent le remplacement partiel du sucre par de l'extrait de malt, mais lequel ?
Mon fournisseur habituel est etavobra à Epinal, j'en ai vu, mais je ne sais pas lequel prendre.
De l'extrait ambré est-il une erreur pour mélanger à une gold, ou le mélange peut-il être intéressant ?
Merci de vos éclaircissements.
Alexandre
Le brassage de kits ⇒ Amélioration d'un kit Breaferm Gold
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Guinness28
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Fermenteurs : pour le moment, des seaux de 30 litres, plus faciles à manipuler ! - Brasseur : Amateur
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Amélioration d'un kit Breaferm Gold
De retour dans le brassage après quelques années d'interruption ... tout nouveau Brewster Beacon 40 litres.
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63lolo
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Re: Amélioration d'un kit Breaferm Gold
Si c'est contruit pour être une blonde autant rester dans la logique des autres ingrédients fournis avec.
Donc pour ma part c'est du light sans hésiter.
Donc pour ma part c'est du light sans hésiter.
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Le nain brasseur
- Maître Brasseur
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Re: Amélioration d'un kit Breaferm Gold
Du blond (LME : light malt extract en anglais) dans tous les cas c'est une valeur sûre pour avoir le meilleur taux sucrant et neutre mais sinon tu peux faire comme disais Lolo en fonction de ta recette. En fin là dans ton cas pour du gold ça sera de l'extrait blond de préférence, en poudre ou liquide comme tu veux.
Le site du Nain : http://univers-biere.net