Le brassage tout grains ⇒ Correspondance des paliers de température

[leyon]

le nain, je le répète, je n'ai pas encore pris la peine de lire le contenu du second lien qui à première vue semble particulièrement intéressant. Je vais certainement en faire le tour.
L'expérience perso, c'est beau, je me repose grandement dessus mais c'est la définition même de l'empirisme.
Comme je l'ai écrit je tente de démontrer qu'avec un peu de débrouillardise, on trouve des masses d'info impressionnantes. Plus on en a, plus il est aisé de recouper. Se baser sur une source unique est de toute façon toujours un peu idiot. Evidemment, le multi source, c'est plus compliqué car il faut introduire la notion de lecture critique. Certains n'aiment pas. C'est certain.

[la bulle]

Merci à tous ceux qui ont fait l'effort de répondre à ma question même si celle-ci n'était peut être pas très claire. Je suis réellement désolé du déchaînement d'agréssivité de certaines personnes dans leurs réponses. Je ne comprends toujours pas le sens de leurs interventions agressives car ils n'ont apporté aucun élément de réponse au sujet. Ils ont étalé leurs cultures très maladroitement. Dans tous les cas ne répondez plus à ce sujet si vous n'avez pas l'intelligence ou l'habileté de corriger avec un minimum de pédagogie et de respect.
PS : Je connais l'outil de recherche , mais parfois c'est utile de relancer un sujet. (Dans ce cas, j'ai pu repérer une belle brochette d'idiots )
cordialement

[Cede]

j'ai pu repérer une belle brochette d'idiots

Ca me fait penser à la brochette de spécialistes des nuls....


Bref, pour le vieux français, ici j'y suis habitué, et quand on lit des revues scientifiques, il y a encore beaucoup de vieux français car il existe des termes particuliers et qui ne peuvent pas être approximés par du "nouveau" français.
Chacun a ses croyances, mais tout le monde n'est pas capable d'accepter celles des autres. ( Je ne parle pas de religions)

La bulle: ta question était assez large, mais en compilant les réponses tu devrais pouvoir t'en sortir
Je t'ai donné ce que j'avais dans un livre et qui est simple et je pense, est suffisant.
et pour simplifier :


Pour compliquer, il y a des livres sur la chimie de la bière, très complets mais parfois beaucoup trop poussés et de surcroit en anglais.

Il existe un bon procédé: l'essai et l'erreur

Et il ne faut pas oublier que le but est de faire de la bonne bière, le chemin pour y arriver est celui que chacun emprunte !

[bernie]

salut
il est bien ce sujet quand même et justement s'il y a des pours et des contres c'est que chacun parle de sa propre expérience
ensuite il est clair que chacun à sa propre façon de répondre, mais lorsque tu fais le bilan cela à été bénéfique quand même
bernie

[antic]

Dans ce cas, j'ai pu repérer une belle brochette d'idiots

Allez faut pas être trop méchant, certains sont un peu "bourrus", faut pas le prendre pour une attaque personnelle.
Le but est d'échanger, et effectivement comme le dit Bernie on a finalement récupéré de bonnes infos ! J'ai personnellement commandé le deuxième livre cité par Mbrew qui ma l'air pas mal du tout ...

[Jean-Luc]

salut
il est bien ce sujet quand même et justement s'il y a des pours et des contres c'est que chacun parle de sa propre expérience
ensuite il est clair que chacun à sa propre façon de répondre, mais lorsque tu fais le bilan cela à été bénéfique quand même
bernie

Je n'aurais pas dit mieux mon bon Bernie.

Merci tout de même de préserver le calme dans vos échanges et le respect de vos interlocuteurs.
Nous sommes tous là pour partager une même passion avant tout, et apprendre les uns des autres,
quitte parfois à savoir remettre en cause nos propres croyances ou acquis.

Bons brassins à tous.

[63lolo]

lorsque tu fais le bilan cela à été bénéfique quand même
bernie

La preuve en images
Merci Père Noël et Mbrew (le Palmer je l'ai déjà)

[antic]

Héhé content pour toi !

Mais le premier faut s'accrocher quand même, il est très théorique ...

[63lolo]

Oui c'est chouette.


Je l'ai légèrement parcouru, c'est clair qu'il me faudra un peu de temps, mais j'en ai !
Sinon le Brewing Classic styles il se lit pépère.

[bernie]

salut
et bien sur tout en Français (comme d'hab)
bonne lecture
bernie